茶多酚生產(chǎn)廠(chǎng)家 茶多酚廠(chǎng)家 茶多酚 茶多酚價(jià)格

一、簡(jiǎn)介

中文名：茶多酚

英文名：Tea Polyphenols

別 稱(chēng)：茶鞣質(zhì)、茶單寧

化學(xué)式：C17H19N3O

分子量：281.36

二、性狀

淡黃至茶褐色茶香的水溶液，灰白色粉狀固體或結晶，具澀味，易溶于水，醇，微溶于油脂。略有吸潮性，在堿性條件下易氧化褐變。

三、用途

使用GB2760-1996(g/kg)：含油脂醬料0.1；肉制品、魚(yú)制品，0.3；糕點(diǎn)、油炸食品、方便面，0.2；油脂、火腿、糕點(diǎn)及其餡，0.4。以油脂中兒茶素計。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）茶多酚即食谷物，包括碾軋燕麥（片）抗氧化劑0.2茶多酚植物蛋白奶抗氧化劑0.1茶多酚豆奶粉抗氧化劑0.8茶多酚油炸食品抗氧化劑0.2（以油脂中兒茶素計）茶多酚復合調味料抗氧化劑0.1（以油脂中兒茶素計）茶多酚水產(chǎn)品罐頭抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計）茶多酚熟制水產(chǎn)品（可直接食用）抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計）茶多酚預制水產(chǎn)品（半成品）抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計）茶多酚發(fā)酵肉制品類(lèi)抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計）茶多酚肉灌腸類(lèi)抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計）茶多酚西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類(lèi)抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計）茶多酚油炸肉類(lèi)抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計）茶多酚熏、燒、烤肉類(lèi)抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計）茶多酚醬鹵肉制品類(lèi)抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計）茶多酚腌臘肉制品類(lèi)（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）抗氧化劑0.4（以油脂中兒茶素計）茶多酚焙烤食品餡料（油脂餡料）抗氧化劑0.4（以油脂中兒茶素計）茶多酚糕點(diǎn)抗氧化劑0.4（以油脂中兒茶素計）茶多酚方便米面制品抗氧化劑0.2（以油脂中兒茶素計）茶多酚基本不含水的脂肪和油抗氧化劑0.4（以油脂中兒茶素計）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。