關(guān)鍵詞 |
呈味核苷酸二鈉廠(chǎng)家,呈味核苷酸二鈉價(jià)格,食品級呈味核苷酸二鈉,呈味核苷酸二鈉報價(jià) |
面向地區 |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養成分 |
呈味核苷酸二鈉 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 呈味核苷酸二鈉價(jià)格 食品級呈味核苷酸二鈉廠(chǎng)家
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
5′-呈味核苷酸二鈉/5′-核糖核苷酸二鈉/核糖核苷酸鈉/I+G
含量：99
產(chǎn)地：希杰/星湖
起訂：1kg
標準：食品級
性狀：白色至近乎白色結晶或粉末，無(wú)臭，有特殊滋味。與L-谷氨酸鈉有相乘鮮味效果。味覺(jué)閾值0.0063％。易吸濕，吸濕量可達20％30％。易溶于水（25g/100ml水，20），微溶于、和乙醇。
用途：調味劑
I+G是新一代鮮味劑，可直接加入到食品中,起到增鮮作用.是增鮮醬油、調味品如雞精、雞粉等的主要成分，也可與谷氨酸鈉（味精）并用。鮮度是味精的二百多倍。I+G是肌苷酸二鈉(1MP)和鳥(niǎo)苷酸二鈉(GMP)以1：1的比例混合制成。IMP呈雞肉鮮味．鮮度為味精的40多倍；GMP呈鮮菇鮮味．鮮度為味精的160多倍。呈味核苷酸二鈉可被磷酸酯酶降解，導致失去鮮味。而酶類(lèi)在80情況下會(huì )失去活性，因此，在使用這類(lèi)鮮味劑時(shí)，應先將生鮮動(dòng)、植物食品加熱至85將酶鈍化后再行加入。
核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類(lèi)食品增鮮劑?？芍苯蛹尤氲绞称分?，起增鮮作用。是較為經(jīng)濟而且效果好的鮮味增強劑，是方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一。
產(chǎn)品特性：
一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果，降低產(chǎn)品成本。
二、增強及改善食品風(fēng)味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。
三、使肉類(lèi)味道更鮮美，與味精混合后添加可增強肉類(lèi)原味，強化肉類(lèi)香味，減少肉類(lèi)用量令成本降低。
四、抑制食品中過(guò)咸、過(guò)苦、過(guò)酸等不良氣味，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩定性。
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