關(guān)鍵詞 |
乳礦物鹽廠(chǎng)家,乳礦物鹽生產(chǎn)廠(chǎng)家,乳礦物鹽,食品級乳礦物鹽廠(chǎng)家 |
面向地區 |
原產(chǎn)地 |
山東 |
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主要營(yíng)養成分 |
乳礦物鹽 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
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一、簡(jiǎn)介
乳礦物鹽是一種新資源食品。是指以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分牛奶堿性蛋白而制成的利于人體吸收的營(yíng)養補充劑，但嬰幼兒食品禁止添加.復合維生素等均屬于乳礦物鹽。2012年9月，光明乳業(yè)寶寶奶酪被指含乳礦物鹽，在下架。
以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分制成。乳礦物鹽是一種“新資源食品”，含較多的礦物質(zhì)，主要是鈣和磷，可以作為食品強化劑和營(yíng)養補充劑使用，但嬰幼兒食品禁止添加
二、性狀
本品為無(wú)色透明或白色半透明的片狀松脆結晶；氣清香，味辛、涼；具揮發(fā)性，點(diǎn)燃發(fā)生濃煙，并有帶光的火焰。
3.用途
乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì)，主要是鈣和磷，可以作為食品強化劑和營(yíng)養補充劑使用
與其它食品中的鈣相比，是的鈣源，這是因為牛乳中的鈣約有70%呈酪蛋白膠粒（casein micelle）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%，與干酪素結合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣，60%為檸檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣。
是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍
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