【中文名稱(chēng)】：牦牛骨髓肽
【英文名稱(chēng)】：Yak bone marrow peptide
【產(chǎn)品成分】：牦牛骨髓多肽
【產(chǎn)品規格】：99%
【檢測方法】：HPLC

【產(chǎn)品外觀(guān)】：淡黃色或類(lèi)白色粉末
【保存條件】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【提取來(lái)源】：以牛的鮮骨為原料，經(jīng)過(guò)破碎、滅菌、生物酶解、滅活生物酶解、滅酶、提純、濃縮、離心噴霧干燥得到，富含骨髓蛋白的小分子肽，水溶性和穩定性良好。

【產(chǎn)品名稱(chēng)】:牦牛骨肽粉




【英文名稱(chēng)】:Yak Bone Peptide Powder




【原料別名】:水解牦牛骨膠原蛋白肽




【提取來(lái)源】:牦牛骨肽粉是以新鮮的牦牛骨為原料,經(jīng)高溫脫脂

可用于保健食品、乳制品、冷凍飲品、豆類(lèi)及其制品、可可制品、糖果類(lèi)、米粉、小麥粉及其制品、雜糧粉及其制品、方便米面制品、冷凍米面制品、焙烤食品、飲料類(lèi)、果凍、油炸食品、膨化食品中。還可用于多肽果凍、多肽火腿腸、多肽口香糖、多肽醬油、多肽冷食等等,它不但能提供特殊的生理功能,而且很多肽類(lèi)物質(zhì)能夠提供寬厚的口感,Z適于調味品補充營(yíng)養。

用化學(xué)強酸催化蛋白質(zhì)獲得肽的方法叫酸法，此法投資大、占地多、工藝復雜、污染大、分子量難以控制，產(chǎn)品有化學(xué)殘留，難以形成功能，很難實(shí)現工業(yè)化生產(chǎn)，至今仍停留在實(shí)驗室。

用生物酶催化蛋白質(zhì)的方法稱(chēng)為酶法。酶法在傳統法的基礎上有所突破和創(chuàng )新，適應了低碳經(jīng)濟和綠色環(huán)保的要求。酶法就是用生物酶催化蛋白質(zhì)獲得多肽，就是蛋白質(zhì)降解，人工合成的肽。酶法較酸法、堿法、電法溫和、環(huán)保。生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)易，投資少、見(jiàn)效快，適宜工業(yè)化生產(chǎn)。酶法獲得的肽，分子量易控制、產(chǎn)品自身富有綠色屬性、生產(chǎn)出來(lái)的肽無(wú)苦味、肽分子量?。ǚ肿恿看蠖荚?000以下）、這些小分子肽不需消化直接吸收，具有動(dòng)力、載體、運輸、遞質(zhì)和營(yíng)養功能，特別是它具有的活性和多樣性即重要的生物學(xué)功能。