面欣酥作用 面欣酥用量添加量

1.簡(jiǎn)介

MXS-B 本品完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760-2014》及補充規定的品種、應用分類(lèi)、使用范圍 使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)山東省食品藥品監督管理局生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶(hù)按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的裹粉(食品分類(lèi)號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類(lèi)號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類(lèi)號：07.0)既不會(huì )超標也不會(huì )超量。

2.性狀

功能作用：采用本品制作的油條口感外酥脆內松軟、膨松個(gè)大、入口好咬、外形飽滿(mǎn)、色澤金黃、香味濃郁，涼了不發(fā)硬。更能省油5-10%！

3.用途

用法：將本品干粉拌入干面粉中使用，或者用30℃左右溫水溶解后添加。

燒餅油條烙餅功能作用：面欣酥加工制作的貝殼酥、蝸牛酥、銀耳酥、海螺酥、貓耳酥、薄脆、裹粉面糊、酥餅、芝麻面球(開(kāi)口酥)等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松個(gè)大、口感酥脆、口溶性好、形狀飽滿(mǎn)。 面欣酥使用：10g/kg(以干面粉計算)。 面欣酥使用方法：

1.將本品用常溫水溶解后加入面粉或面糊中。

2.將本品與干面粉拌勻使用。  

性狀

功能作用：采用本品制作的油條口感外酥脆內松軟、膨松個(gè)大、入口好咬、外形飽滿(mǎn)、色澤金黃、香味濃郁，涼了不發(fā)硬。更能省油5-10%！