關(guān)鍵詞 |
羅漢果甜苷廠(chǎng)家,羅漢果甜苷生產(chǎn)廠(chǎng)家,羅漢果甜苷,食品級羅漢果甜苷廠(chǎng)家 |
面向地區 |
品牌 |
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用途 |
甜味劑 |
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外觀(guān) |
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性質(zhì) |
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名稱(chēng) |
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供貨方式 |
其它 |
別名/化學(xué)名 |
羅漢果甜苷 |
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羅漢果甜苷又稱(chēng)羅漢果甜甙（或羅漢果甜），植物含量較高且水溶性好，目前已經(jīng)有純度98% 以上成品用作食品添加劑，萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤肺鎮咳、潤腸通便之功效，
【性 狀】：淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜
【性質(zhì)】：甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩定性強，。羅漢果苷V是羅漢果果實(shí)中含量和甜度均較高的成分，其甜度是蔗糖的 300倍左右，屬低熱量、非營(yíng)養、非發(fā)酵型的甜味劑，是主要的甜味成分。在100℃中性水溶液中連續加熱25h，或在120℃長(cháng)時(shí)間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。
三、用途
1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用。
2、添加到中藥里，沒(méi)有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線(xiàn)幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的。
3、添加到烹飪食品內，甘甜爽滑、不會(huì )引起血糖波動(dòng)，糖尿病人也可食用。
4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會(huì )引起齲齒，對牙齒健康有利。
5、甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營(yíng)養健康。
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