2792365312
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8年
聯(lián)系人 | 趙博 | 手機 | 13012111162 |
面向地區 | 全國 | ||
產(chǎn)品名稱(chēng) | 花色素酶生產(chǎn)廠(chǎng)家,花色素酶廠(chǎng)家,花色素酶價(jià)格,花色素酶用途 | 關(guān)鍵詞 | 花色素酶,花色素酶生產(chǎn)廠(chǎng)家,花色素酶價(jià)格,花色素酶用途 |
微信號 | 13012111162 | 型號 | 25kg*1 |
保質(zhì)期 | 24 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
花色素酶
一、簡(jiǎn)介
花色素酶酶活力：40萬(wàn)單位起訂：1kg執行標準：FCC編碼：9000-90-22
二、性狀
灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶，能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進(jìn)而成為無(wú)色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達到消色的目的。適pH值3.5左右，適溫度50°C。
三、用途
主要作用花色素的色素去除劑；在桃子罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過(guò)深者，亦可用于改進(jìn)成品色澤。
