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食品添加劑甜味劑廣東安賽蜜廠(chǎng)家使用方法 免費發(fā)布甜味劑信息

廣東安賽蜜廠(chǎng)家使用方法

更新時(shí)間:2025-09-10 編號:9333d12r02b8f0
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  • 安賽蜜

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廣東安賽蜜廠(chǎng)家使用方法

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面向地區
全國

:飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包0.3調味料0.5;餐桌用甜料,每片,每包40mg;風(fēng)味酸奶0.35;無(wú)糖(低糖)糖果及膠姆糖2.0;無(wú)糖口香糖4。

產(chǎn)品用途:甜味劑??捎糜陲嬃?、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬(不包括罐頭)、醬菜、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜料(片狀、粉狀)、八寶粥罐頭、果凍、面包、瓜子炒貨食品、炒堅果食品、醬油、醬、什錦水果罐頭。

安賽蜜作為無(wú)營(yíng)養型甜味劑,可廣泛用于各種食品。在食品中可單使用,也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時(shí),甜感與蔗糖極其相似,且甜度可提高50%,達到蔗糖的300倍。

高甜度,其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍;
無(wú)異味,不吸濕,水溶性高,對熱、酸穩定性好;
用于食品加工不會(huì )引起微生物發(fā)酵;

安賽蜜由于其耐高溫、耐酸堿, 以及在溶液狀態(tài)長(cháng)期穩定性等特性,使其非常適合于各種類(lèi)型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類(lèi)等飲料中, 作為甜味劑。如與果糖、葡萄糖、高果糖漿或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效,同時(shí)又大大降低成本。并使飲料稠度、粘度增加。 安賽蜜由于其甜度大、水溶性好,在飲料生產(chǎn)中,可以減化工藝,減少投料工序人力及時(shí)間。并能避免蔗糖溶液高溫引起的結焦等現象。

糖果類(lèi)食品也可用安賽蜜來(lái)增甜,得到產(chǎn)品滿(mǎn)意的甜味。低能量膨松糖醇能給予產(chǎn)品必要的容積和質(zhì)構。這樣安賽蜜和山梨糖醇混合使用的產(chǎn)品口感良好。用山梨糖醇代替蔗糖,添加1000mg/kg的安賽蜜,制出口香糖,產(chǎn)品帶有良好的果味和甜味。因為安賽蜜給予的甜味感迅速,因此食用使用安賽蜜的口香糖一開(kāi)始就能感到類(lèi)似蔗糖的甜味。

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