乳清粉廠(chǎng)家  食品級乳清粉   乳清粉用途  乳清粉標準  乳清粉生產(chǎn)廠(chǎng)家

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)漂白處理，其產(chǎn)品呈現乳白色，如不經(jīng)過(guò)漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。

乳清是乳制品企業(yè)利用牛奶生產(chǎn)干酪時(shí)所得的一種天然副產(chǎn)品，它是液態(tài)的，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過(guò)百分之三十。因此乳清粉的價(jià)格也非常低廉。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)漂白處理，其產(chǎn)品呈現乳白色，如不經(jīng)過(guò)漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。

乳清粉能提供大量的乳糖，在仔豬消化道內發(fā)酵可產(chǎn)生大量的乳酸，降低pH值，幫助乳的消化，抑制致病細菌的生長(cháng)，這對仔豬健康有主要意義；乳清粉中含有的乳清蛋白在小豬體內有高消化率、良好的氨基酸型態(tài)、無(wú)抗營(yíng)養因子的優(yōu)點(diǎn), 亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），對腸道同樣具有正面的影響,特別是球蛋白，對腸道具有保護效果，能對抗大腸桿菌。乳清粉中亦含有乳過(guò)氧化酵素及乳鐵蛋白，具有殺菌及制菌的功用。

以往，我國對仔豬日糧中乳清粉的用量一直很少，可能與人們對乳清粉的認識不足和使用乳清粉的成本較高有關(guān)。近幾年，隨著(zhù)養豬事業(yè)的蓬勃發(fā)展，國內外對仔豬日糧的研究取得的成果，肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色，因此，我國養豬業(yè)對乳清粉的需求量日趨增大。

在使用上，飼料廠(chǎng)用乳清粉和其他原料和添加劑配合成濃縮料或者全價(jià)乳豬料；豬場(chǎng)可以在濃縮料的基礎上額外增加10%～15%的乳清粉配合成全價(jià)料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳豬料來(lái)使用。

乳清是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等，具有很高的營(yíng)養價(jià)值。