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關(guān)鍵詞 |
低?；Y冷膠生產(chǎn)廠(chǎng)家,低?；Y冷膠廠(chǎng)家,低?；Y冷膠,低?；Y冷膠價(jià)格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
低?；Y冷膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無(wú) |
CAS |
71010-52-1 |
執行標準 |
國際 |
主要有效成分 |
低?；Y冷膠 |
低?；Y冷膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 低?；Y冷膠廠(chǎng)家 低?；Y冷膠 低?；Y冷膠價(jià)格
高?；Y冷膠具有良好的熱穩定性，它能承受多個(gè)周期的熱處理。
結冷膠在陽(yáng)離子存在時(shí)，在加熱后冷卻時(shí)生成堅硬脆性凝膠。其硬度與結冷膠濃度成正比，并且在較低的二價(jià)陽(yáng)離子濃度時(shí)產(chǎn)生較大凝膠硬度。結冷膠一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%—0.3%)。所形成的凝膠富含汁水，具有風(fēng)味釋放性，有入口即化的口感。結冷膠凝膠的凝固溫度在30-45℃范圍內，而凝膠的熔化溫度既可低于又可100℃，這取決于陽(yáng)離子類(lèi)型和濃度等條件。
結冷膠干粉呈米黃色，無(wú)特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而
分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩定性亦高。不溶于非極性有機溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液，水溶液呈中性。
結冷膠可與其他水溶膠一起運用,用于凝膠寵物食物;可與蔗糖、檸檬酸鈉、緩慢溶解性酸(脂肪酸、2=酸)等混干料,加入沸水中,制成具有通明度的熱水甜點(diǎn)凝膠,具有人在乳制品中,結冷膠可替代果膠的運用口后破碎,風(fēng)味釋放松好的特點(diǎn);可替代果膠制造果醬.也可與淀粉結合或部分替代淀粉,用糕點(diǎn)和生果餡餅填料。
依據《食物添加劑運用衛生標準》( GB2760-1996 )規則本品可在各類(lèi)食物中按正常出產(chǎn)需要適量運用。
與其它膠體材料相比,它具有如下特性:
(1)用量極低;
(2)的熱穩定性和耐酸性;
(3)的呈味性;
(4)的凝膠通明度;
( 5 )彈性和硬度的可調性;
一般項目：食品添加劑銷(xiāo)售；飼料添加劑銷(xiāo)售；生物飼料研發(fā)；化學(xué)產(chǎn)品銷(xiāo)售（不含危險化學(xué)品）；化工產(chǎn)品銷(xiāo)售（不含許可類(lèi)化工產(chǎn)品）；健康咨詢(xún)服務(wù)（不含診療服務(wù)）；醫學(xué)研究和試驗發(fā)展；生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)交流、技術(shù)轉讓、技術(shù)推廣。(除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營(yíng)業(yè)執照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))許可項目：藥品零售；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口。
全國低?；Y冷膠生產(chǎn)廠(chǎng)家熱銷(xiāo)信息
