關(guān)鍵詞 |
單月桂酸甘油酯廠(chǎng)家,單月桂酸甘油酯生產(chǎn),單月桂酸甘油酯價(jià)格,食品級單月桂酸甘油酯 |
面向地區 |
全國 |
用途 |
乳化劑 |
CAS |
142-18-7 |
包裝 |
25kg |
可否定做 |
可以 |
適用 |
所有 |
單月桂酸甘油酯廠(chǎng)家 單月桂酸甘油酯生產(chǎn)廠(chǎng)家 單月桂酸甘油酯價(jià)格 食品級單月桂酸甘油酯
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（Glycerol Monolaurate，簡(jiǎn)稱(chēng)GML）。月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀(guān)一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結晶。它既是優(yōu)良的乳化劑，又是安全廣譜的抗菌劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的抗菌效果，缺點(diǎn)是不溶于水，限制了其應用。具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。 還廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。是安全、的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。應用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應用于功能
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