關(guān)鍵詞 |
果膠,果膠廠(chǎng)家,果膠價(jià)格,果膠用途 |
面向地區 |
全國 |
原產(chǎn)地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
果膠廠(chǎng)家 果膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 果膠價(jià)格
中文名稱(chēng)：果膠
英文名稱(chēng)：pectin
CAS：9000-69-5
EINECS：232-553-0
分子式：C5H10O5
分子量：150.1299（2）用途，用量參考
果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3％-0.6％。
棒冰、冰淇淋：起乳化穩定作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1％-0.2％
酸奶，乳酸菌，果汁： 起穩定。增稠作用，可延長(cháng)制品的保存期，具有天然水果風(fēng)味，用量參考：0.1％-0.3％
熔烤食品：提高面團的特氣性，增強口感。延長(cháng)保質(zhì)期，用量參考：面粉量的0.3％-0.8％果膠作為一種無(wú)害的食品添加劑，廣泛地用于食品工業(yè)中，它是優(yōu)良的膠凝劑、穩定劑、增稠劑、懸浮劑、乳化劑，當某種食品需要在質(zhì)地上給人以“完全天然材料”的印象時(shí)，主要就是得益于果膠的效應。
————— 認證資質(zhì) —————
全國果膠廠(chǎng)家熱銷(xiāo)信息
