1.簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱(chēng)】：大蒜提取物

【英文名稱(chēng)】：Garlic Extract

【植物來(lái)源】：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖，蔥A.fistulosum L.鱗莖

【有效成分】：大蒜素Allicin

2.性狀

【規   格】：大蒜提取物5：1，10:1, 20:1, 30:1； 大蒜素50％大蒜素粉,25％大蒜素粉劑,10%大蒜素粉

【外   觀(guān)】：大蒜提取物：淡黃色；  大蒜素：白色粉末

【氣   味】：特殊

3.用途

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周?chē)?，莖基部盤(pán)狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見(jiàn)白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入中國，經(jīng)人工栽培繁育,具有功效，深受大眾喜食。