布氏乳桿菌（Bifidobacterium）是一種常見(jiàn)的益生菌，屬于革蘭氏陽(yáng)性菌。它們主要存在于人類(lèi)和動(dòng)物的腸道中，在腸道中起到非常重要的作用。布氏乳桿菌可以幫助維持腸道微生物群落的平衡，促進(jìn)食物消化和營(yíng)養吸收，增強系統功能，預防和治療腸道疾病等。此外，布氏乳桿菌還具有抗菌和作用，對于預防和治療多種疾病都有一定的作用。

飼料級布氏乳桿菌是一種在動(dòng)物飼料中應用的乳酸菌。它主要用于改善動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境，增強動(dòng)物消化和功能，提高生產(chǎn)性能和健康狀況。飼料級布氏乳桿菌可通過(guò)制劑、發(fā)酵液或直接添加到飼料中的方式應用于畜禽、水產(chǎn)等動(dòng)物的飼料中。它具有良好的適應性和生存能力，對環(huán)境的適應能力強，能夠在動(dòng)物腸道中穩定繁殖并發(fā)揮益生作用。

布氏乳桿菌初是從有氧穩定的自然青貯中分離得到的，它是一種異型發(fā)酵細菌，即在發(fā)酵過(guò)程中可產(chǎn)生乳酸和乙酸。接種有效劑量（50萬(wàn)/克鮮物質(zhì)）的布氏乳桿菌能夠獲得較高濃度的乙酸和較低濃度的乳酸。

布氏乳桿菌是一種用于青貯牧草、玉米、豆科植物、高水分谷物的細菌接種劑。布氏乳桿菌已被證實(shí)能夠通過(guò)抑制酵母菌生長(cháng)來(lái)提高青貯有氧穩定性，飼喂時(shí)（暴露于空氣中）比未接種的更不易產(chǎn)熱。

在有可能出現有氧穩定性較差的情況下使用布氏乳桿菌有效。相比青貯豆科植物和牧草，青貯玉米、小顆粒谷物和高水分谷物更容易在有氧環(huán)境下?lián)p壞，所以接種布氏乳桿菌會(huì )比較有效。當然，如果青貯豆科植物時(shí)遇到有氧穩定性差的問(wèn)題，也可以使用布氏乳桿菌。

青貯草料和谷物時(shí)添加至少50萬(wàn)/克鮮料的布氏乳桿菌，相比未接種對照組具有較高含量的乙酸和較低含量的乳酸，酵母數量也會(huì )減少。因此，接種布氏乳桿菌的青貯相比未接種或者接種同型發(fā)酵乳酸菌的青貯，當暴露于空氣中時(shí)青貯料不易發(fā)熱升溫。

布氏乳桿菌為革蘭氏陽(yáng)性菌,菌體短桿狀,無(wú)芽孢,是一種異型發(fā)酵的乳酸菌,應用于食品制造(泡菜、果蔬制品)、農業(yè)(生產(chǎn)有機復合菌肥)、青貯飼料、微生物飼料添加劑、污水凈化等方面。