乙酸鈉的作用如下：

1.作用在于補充碳源

在污水處理廠(chǎng)中，為了反硝化菌補充碳源，對反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過(guò)程中的PH值控制在0.5范圍內。反硝化菌可以過(guò)量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí)，可以將出水COD值維持在低水平。當前城市污水處理廠(chǎng)要達到排放標準就需要添加乙酸鈉作為碳源。

2.調節PH值

將乙酸鈉用污水處理中可以很好的調節PH值，除此以外不僅可以做化學(xué)試劑，在分析化學(xué)中常用其配置緩沖溶液。

3.水解作用

乙酸鈉可在堿性水解，可用于處置酸性廢水，廢水處置用酸堿比鹽，在污水處理同時(shí)，供給了有機材料，可以起到污水凈化作用。

存儲方法：

1.密封，干燥。

2.內襯塑料袋、編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉有潮解作用。儲運過(guò)程中注意防潮。嚴禁與腐蝕性氣體接觸，以防日曬雨淋。運輸時(shí)應加防雨罩。

在污水處理中的作用
1.主要起到調節污水PH值的作用。它在水中可以水解形成OH-負離子，能夠中和水中的酸性離子，比如H+、NH4+等。水解反應式為：CH3COO-+H2O=可逆=CH3COOH+OH-。
2.作為補充碳源，利用緩沖溶液將反硝化過(guò)程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。反硝化菌可過(guò)量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí)，可將出水COD值也能維持在較低水平?，F在醋酸鈉的出現就取代了以前的碳源，使用之后的水質(zhì)污泥的活性加強。
3.穩定水質(zhì)上具有重要作用，在亞硝酸鹽和磷的污水中，由于它可以用于協(xié)調效應，這就可以提升緩蝕的強度了。如果在不同的水源上進(jìn)行試驗，可以先用少量的工業(yè)級醋酸鈉來(lái)求得合適的投放量，通常企業(yè)的生產(chǎn)工藝上會(huì )以固體和清水1比5的程度進(jìn)行配對，先去完成溶解的過(guò)程再去添加水分進(jìn)行稀釋?！?br /> 由此看出在污水處理中，醋酸鈉可以調節ph值，起到了很好的污水處理作用，通過(guò)調節酸堿度，可以中和污水中的污染物，從而產(chǎn)生沉淀，之后只要再去過(guò)濾就行了。

在生活和工業(yè)中，醋酸鈉被廣泛應用，如食品添加劑，以及醫藥、紡織、工業(yè)等領(lǐng)域的緩蝕劑和添加劑。除廣泛應用外，醋酸鈉還有許多其他特性。接下來(lái)，我們將詳細介紹它們。乙酸鈉，又稱(chēng)醋酸鈉，廣泛應用于生活和工業(yè)中。適用于各種食品，甚至飼料。添加到食品中，能有效防止霉變、防腐保鮮，提高食品的口感。至于提要,它不僅可以抑制霉菌的現象,而且還提高牲畜和家禽的飼料的適口性,提高飼料利用率,提高奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率的牛奶,瘦肉的肥育豬和母豬的窩率;當添加到谷物中，噴灑0.02%的二乙酸鈉溶液可使谷物的貯藏期延長(cháng)約4個(gè)月。醋酸鈉可提高飼料的營(yíng)養價(jià)值。在動(dòng)物生產(chǎn)中，增加醋酸鈉飼料可以降低豬的料肉比，提高豬的瘦肉率和乳脂率，進(jìn)而提高飼料收益率。二乙酸鈉可用于飼料的青貯和消毒，提高飼料中蛋白質(zhì)的利用率。

乙酸鈉固體
1、固體三水醋酸鈉主要用途：廣泛應用于印染、醫藥、化學(xué)制劑、工業(yè)催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應用于廢水處理，煤化工和制備儲能材料等領(lǐng)域。
主要指標：含量：含量≥58-60%
外觀(guān)：無(wú)色或白色透明結晶。
熔點(diǎn)：58°C。
水溶性：762g/L（20°C)
2、無(wú)水醋酸鈉主要用途：有機合成的酯化劑、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑。

醋酸鈉也叫乙酸鈉，無(wú)水醋酸鈉不含結晶水，結晶醋酸鈉含有三個(gè)結晶水，也叫三水醋酸鈉，無(wú)水醋酸鈉白色粉末，結晶醋酸鈉、三水醋酸鈉透明晶體，無(wú)水醋酸鈉容易吸潮，結晶醋酸鈉在120攝氏度烘干可以變成無(wú)水醋酸鈉，無(wú)水醋酸鈉主要用于食品行業(yè)，作為調味劑的緩沖劑；結晶醋酸鈉用途較廣，污水處理的反硝化碳源、印染助劑等，所以結晶醋酸鈉（三水醋酸鈉、三水乙酸鈉）污水處理廠(chǎng)以及印染廠(chǎng)采購的較多。