結冷膠廠(chǎng)家 結冷膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 結冷膠價(jià)格 食品級結冷膠 結冷膠用途 結冷膠添加量

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

結冷膠別名凱可膠、潔冷膠。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四種單糖為重復結構單元所組成的線(xiàn)形多聚糖。在天然的高乙酰結構中有乙?；透视退峄嬖?，它們都位于同一個(gè)葡萄糖基上，且平均每一個(gè)重復結構有一個(gè)甘油酸基，而每?jì)蓚€(gè)重復結構有一個(gè)乙?；?。經(jīng)用KOH皂化后，即轉變成低乙酰結冷膠。葡萄糖醛酸基上可被鉀、鈉、鈣和鎂鹽中和。另含發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)所產(chǎn)生的少量氮.

產(chǎn)品性狀：

結冷膠為白色至米黃色粉末，無(wú)臭無(wú)味，無(wú)特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩定性亦高。不溶于非極性有機溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液，水溶液呈中性。在陽(yáng)離子存在時(shí)，在加熱后冷卻時(shí)生成堅硬脆性凝膠，其硬度與結冷膠濃度成正比，并且在較低的二價(jià)陽(yáng)離子濃度時(shí)產(chǎn)生凝膠硬度，與黃原膠，槐豆膠以2：2：1復配后所得凝膠其脆度由20%-40%，可用于各類(lèi)食品中。

產(chǎn)品用途：

結冷膠作為一種多功能添加劑可廣泛應用于食品（如凝膠產(chǎn)品、水果基產(chǎn)品、淀粉基產(chǎn)品、飲料等）、化妝品（如個(gè)人護理產(chǎn)品）、化工（如空氣清香劑）、以及紡織、石油等諸多行業(yè)，大都能使該行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量提高，成本降低。食 品：飲料、甜食、果醬、果凍、嗜喱、合成食品、寵物食品、糖衣、糖霜、牛奶制品藥 品：眼藥水、軟硬膠囊、微膠囊、包衣化妝品：個(gè)人護理產(chǎn)品、香水化 工：涂膜、膠粘劑、牙膏農 業(yè)：緩釋肥料其 它：微生物、植物組織培養基、感光薄膜、空氣清新劑。