關(guān)鍵詞 |
結晶果糖廠(chǎng)家用量,湖南結晶果糖,結晶果糖生產(chǎn)廠(chǎng)家,結晶果糖廠(chǎng)家報價(jià) |
面向地區 |
全國 |
乳制品和甜食:果糖是奶油布丁、果凍、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜
味劑。由于果糖增加了甜度,從而降低了產(chǎn)品的熱量,同時(shí)水果味和巧克力風(fēng)味
得到增強。由于果糖的冰點(diǎn)降低作用,用果糖作為甜味劑的冰淇淋較柔軟,沒(méi)有
粉質(zhì)口感。.
果糖是單糖,分子較蔗糖小,滲透壓比蔗糖高出一倍,能較快地穿透細胞組織,有利于抑制食品表面微生物生長(cháng),防腐性能好。果糖的溶解度高,在水中擴散速度快,難結晶,在20 ℃時(shí),溶解度為蔗糖的1. 9 倍,葡萄糖的3.7倍。這對于加工果脯、果醬、水果罐頭、蜜餞等高糖漬食品十分有利,不僅能保留果品的風(fēng)味本色,還可防止其表面干涸翻砂,具有較好的保藏效果。
在特種營(yíng)養食品方面作主要原料；在家庭當中作次營(yíng)養食品或烹調時(shí)的代糖劑（甜味劑）；在醫療方面已被歐、美等國家列入藥典，作為口服劑或注射液，特別是被糖niao病患者用做代糖來(lái)調節營(yíng)養平衡。結晶果糖還用于各種特殊膳食品，下面介紹在各類(lèi)食品中的應用。
全國結晶果糖熱銷(xiāo)信息
