醬油粉

醬油粉又稱(chēng)粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風(fēng)味的相乘作用通過(guò)調香、調色、調鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。它大限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復水性能好，色澤誘人，風(fēng)味濃郁，調味效果顯著(zhù)，便于保存運輸。廣泛地應用于調味食品加工的各個(gè)方面，是食品工業(yè)重要的調味添加

醬油粉以醬香濃郁、風(fēng)味誘人、色、香、味俱佳，調味效果，復水性能好，而廣泛地應用于調味食品加工的各個(gè)方面，隨著(zhù)食品工業(yè)的發(fā)展，作為調香增鮮劑的醬油粉，以其便于保存運輸、調味效果明顯，醬香濃郁，風(fēng)味誘人等特點(diǎn)，必將應用于食品加工的各個(gè)方面。

【配料】發(fā)酵醬油、水、填充料、食鹽、白砂糖、味精、酵母抽提物、肌苷酸、鳥(niǎo)苷酸、香精 

【產(chǎn)品應用】

   ⊙應用范圍：適用于香味食品加入（鹵制食品、魚(yú)肉食品、香腸火腿、鴨頭、麻辣食品、火鍋底料、燒烤調料、休閑膨化、砂鍋煲湯、方便面調料、中西餐湯料、煎、炸、炒、燉、煮等各類(lèi)烹飪菜品中

   ⊙參考用量：0.5%～4%  按需求酌量添加。