關(guān)鍵詞 |
大米肽廠(chǎng)家添加量,山東大米肽,大米肽廠(chǎng)家添加量,大米肽生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
多肽：分子量大于1000道爾頓，小于10000道爾頓的肽
蛋白質(zhì)：分子量大于10000道爾頓的肽。如大豆蛋白，分子量幾萬(wàn)，膠原蛋白，分子量十幾萬(wàn)到三
十萬(wàn)等等。
大米多肽是以大米蛋白為原料,由模擬人體降解蛋白質(zhì)的模式，用機器設備做出由肽鍵鏈接的氨基酸聚合物。是一類(lèi)由氨基酸組成、分子量比蛋白質(zhì)小、結構簡(jiǎn)單、生理活性強的物質(zhì)。它主要由多種多肽分子混合物所組成，以及其它少量的游離氨基酸、糖類(lèi)和無(wú)機鹽等。
大米蛋白品質(zhì)是公認谷類(lèi) 蛋白中,其含有豐富必需氨基酸 ,限制性氨基酸 賴(lài)氨酸含量其它
谷類(lèi)蛋白,且氨基酸組成 模式與WTO/FAO推薦模式相接近,易于被人體消化吸收。
與其它谷類(lèi)蛋白相比,
大米蛋白生物價(jià) (BV)和蛋白質(zhì)利用率(PER)更高,生物價(jià)可高達77,蛋白質(zhì)利用率為1.36%~2.56%,在
各種糧食中均居位〔4〕。
食品營(yíng)養強化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長(cháng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養，滿(mǎn)足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。
人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿(mǎn)足人體的全部營(yíng)養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養素，往往會(huì )出現某些營(yíng)養上的缺陷。
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