關(guān)鍵詞 |
決明子膠廠(chǎng)家報價(jià),決明子膠,決明子膠價(jià)格,決明子膠廠(chǎng)家 |
面向地區 |
品牌 |
利華 |
|
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無(wú) |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
決明子膠 |
決明子膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 決明子膠的作用
簡(jiǎn)介：
名稱(chēng)： 決明子膠 cassia gum
1、決明膠的使用范圍和使用量
| 食品分類(lèi)號 | 食品名稱(chēng)/分類(lèi) | *大使用量/（g/kg） |
| 01.02 | 發(fā)酵乳 | 2.5 |
| 01.05.01 | 稀奶油 | 2.5 |
| 01.07 | 以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點(diǎn)或其預制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和調味酸奶） | 2.5 |
| 03.01 | 冰淇淋類(lèi) | 2.5 |
| 06.03.02 | 小麥粉制品 | 3.0 |
| 06.07 | 方便米面制品 | 2.5 |
| 07.0 | 焙烤食品 | 2.5 |
| 08.03.05 | 肉灌腸類(lèi) | 1.5 |
| 12.10.02 | 半固體復合調味料 | 2.5 |
| 12.10.03 | 液體復合調味料 | 2.5 |
| 14.07 | 乳酸菌飲料 | 2.5 |
2．生產(chǎn)工藝
以決明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的種子胚乳為原料，用化學(xué)萃取的方法加工而成的一種膠體，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖線(xiàn)性主鏈和半乳糖側鏈的聚合物。
【性狀】決明子膠是一種淡黃色的粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味。精制品為灰白色粉末，無(wú)臭無(wú)味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。決明子膠的特點(diǎn)就是其水溶液的黏度較低?？扇苡跓崴?，冷卻后，可形成凝膠。在冷水中只會(huì )潤漲，不溶于乙醇和油脂。
【用途】 在食品工業(yè)中，決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途?？勺鳛樵龀韯?；穩定劑；膠黏劑；膠凝劑。主要用于冷飲的穩定劑，亦用于焙烤制品（膠凍劑）及西式火腿，香腸等。
【儲藏】密封包裝后 ，儲存于通風(fēng)陰涼干燥處。
河北本地決明子膠廠(chǎng)家熱銷(xiāo)信息
