關(guān)鍵詞 |
酪蛋白酸鈉報價(jià),酪蛋白酸鈉含量,供應酪蛋白酸鈉,酪蛋白酸鈉廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養成分 |
酪蛋白酸鈉 |
型號 |
食品級 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
酪蛋白酸鈉簡(jiǎn)介:
中文別名 酪朊酸鈉
產(chǎn)品性狀
白色至淺黃色片狀體、顆?;蚍勰?,無(wú)臭,無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
產(chǎn)品特點(diǎn)
酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩定作用,它還能起增粘、粘結、發(fā)泡、穩泡等作用,也常用于蛋白質(zhì)強化。因其為水溶性乳化劑,應用廣泛。
產(chǎn)品用途
1.可用于肉類(lèi)及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻,增強肉的粘結性。用于魚(yú)糕可增強彈性。香腸中用量為0.2一0.3。
3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。
4.在面包、餅干、面類(lèi)中用量為0.2一0.5。
5.在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59一5.0;在奶油乳飲料中用量為0.2一0.39。
6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
銷(xiāo)售地區:山西全省,寧夏-銀川,石嘴山 黑龍江-哈爾濱,吉林-長(cháng)春,遼寧-沈陽(yáng),河北-石家莊 ,河南-鄭州,山東-濟南,陜西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江蘇-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,廣東-廣州,湖南長(cháng)沙,湖北-武漢,,海南-???,云南-昆明,貴州-貴陽(yáng),六盤(pán)水,遵義,安順,四川-成都,青海-西寧,甘肅-蘭州,天水,平?jīng)?張掖,慶陽(yáng),白銀,隴南,定西,酒泉,嘉峪關(guān),內蒙古-呼和浩特,新疆-烏魯木齊,廣西-南寧,西藏-拉薩,寧夏-銀川,石嘴山,吳忠,固原,中衛,北京市、上海市、天津市、重慶市,以及各縣市。
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