化學(xué)性質(zhì)
CS在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應有關(guān)。

CS在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示講解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩定性。

硫酸軟骨素對角膜膠原纖維具有保護作用，能促進(jìn)基質(zhì)中纖維的增長(cháng)，增強通透性，改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進(jìn)滲透液的吸收及炎癥的消除；其聚陰離子具有強的保水性，能改善*組織的水分代謝，對角膜有較強的親和力，能在角膜表面形成一層透氣保水膜，改善眼部干燥癥狀。通過(guò)促進(jìn)基質(zhì)的生成，為細胞的遷移提供構架，有利于角膜上皮細胞的遷移，從而促進(jìn)角膜創(chuàng )傷的愈合，滲出液的吸收及炎癥的消除。

通過(guò)高科技深加工，可以治療神經(jīng)性頭疼、三叉神經(jīng)痛、冠心病、心絞痛、心肌缺氧、心腦血管疾病、關(guān)節痛、動(dòng)脈粥樣硬化及肝炎等癥，其中CS還具有抗凝和*形成的作用，也可用于因鏈霉素引起的聽(tīng)覺(jué)障礙和*功能受損的輔助治療以及高血脂的輔助治療。

可以作為保健品、食品中的添加劑，具有增強人體體質(zhì)及抗病菌、美容、抗衰老等作用。改善聽(tīng)力和肌膚干燥。在體內可抑制小腸對脂質(zhì)和葡萄糖的吸收以達到*作用。
1、在醫學(xué)上主要的應用途徑是作為治療關(guān)節疾病的藥品，與氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促進(jìn)軟骨再生的功效，可以從根本改善關(guān)節問(wèn)題。提供墊襯作用，緩和行動(dòng)時(shí)的沖擊和摩擦，能將水分吸入蛋白多糖分子內，使軟骨變厚，并增加關(guān)節內的滑液量。軟骨素的重要功能之一就是作為輸送管道，把重要的氧供和營(yíng)養素輸送至關(guān)節，幫助清除關(guān)節內的廢物，同時(shí)把二氧化碳和廢物加以排除。由于關(guān)節軟骨并無(wú)血液供應，因此所有的充氧、滋養及潤滑作用皆來(lái)自滑液。
2、硫酸軟骨素對角膜膠原纖維具有保護作用，能促進(jìn)基質(zhì)中纖維的增長(cháng)，增強通透性，改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進(jìn)滲透液的吸收及炎癥的消除；其聚陰離子具有強的保水性，能改善*組織的水分代謝，對角膜有較強的親和力，能在角膜表面形成一層透氣保水膜，改善眼部干燥癥狀。通過(guò)促進(jìn)基質(zhì)的生成，為細胞的遷移提供構架，有利于角膜上皮細胞的遷移，從而促進(jìn)角膜創(chuàng )傷的愈合，滲出液的吸收及炎癥的消除。
3、通過(guò)高科技深加工，可以治療神經(jīng)性頭疼、三叉神經(jīng)痛、冠心病、心絞痛、心肌缺氧、心腦血管疾病、關(guān)節痛、動(dòng)脈粥樣硬化及肝炎等癥，其中CS還具有抗凝和*形成的作用，也可用于因鏈霉素引起的聽(tīng)覺(jué)障礙和*功能受損的輔助治療以及高血脂的輔助治療。
4、可以作為保健品、食品中的添加劑，具有增強人體體質(zhì)及抗病菌、美容、抗衰老等作用。改善聽(tīng)力和肌膚干燥。在體內可抑制小腸對脂質(zhì)和葡萄糖的吸收以達到*作用。
硫酸軟骨素是糖胺聚糖的一種，由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以β-1,4-糖苷鍵連接而成的重復二糖單位組成的多糖，并在N-乙酰氨基半乳糖的C-4位或C-6位羥基上發(fā)生硫酸酯化。 硫酸軟骨素是從動(dòng)物組織中提取制備的酸性粘多糖類(lèi)物質(zhì)，為白色或類(lèi)白色粉末；特殊性氣味；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結。本品在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑中，其鹽類(lèi)對熱較穩定，受熱達80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液，遇較高溫度或酸即不穩定，主要是脫乙?；蚪到獬蓡翁腔蚍肿恿枯^小的多糖。