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異麥芽酮糖價(jià)格食品級甜味劑異麥芽酮糖

更新時(shí)間：2025-04-16 信息編號：2b2aje91g526f9
異麥芽酮糖價(jià)格食品級甜味劑異麥芽酮糖
￥321-24千克
￥28≥ 25千克

  • 32.00 元

  • 哈尼康

  • 甜味劑 營(yíng)養添加劑

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詳情介紹

異麥芽酮糖價(jià)格食品級甜味劑異麥芽酮糖

產(chǎn)品別名
異麥芽酮糖,食品級異麥芽酮糖,異麥芽酮糖用量
面向地區
全國
品牌
哈尼康
用途
甜味劑 營(yíng)養添加劑
PH值
4.5-6.0
CAS
13718-94-0
有效物質(zhì)含量
99.8
英文名
Isomaltulose (Palatinose?)
外觀(guān)
白色結晶性粉末
性質(zhì)
白色結晶性粉末
名稱(chēng)
異麥芽酮糖
供貨方式
現貨
別名/化學(xué)名
異麥芽酮糖
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：異麥芽酮糖 【分子式】：C12H22O11H2O
【含量】：99% 【標準】：GB1886.182
【產(chǎn)品編碼】：CNS號19.003 CAS號：13718-94-0
【性??狀】：白色結晶，無(wú)臭，味甜，顯甜比蔗糖快，無(wú)后味。甜度約為蔗糖的42%，甜味，與蔗糖基本相同，無(wú)不良后味，熔點(diǎn)122～124℃，溶于水，對血tang值影響不大，不致齲齒。 適合應用于糖果、飲料及各種食品中。
異麥芽酮糖【用途】：甜味劑?？捎糜谘└?、冰棍、糖果、飲料、糕點(diǎn)、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒等。
異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑，有非常好的口感，可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如：對DHA的魚(yú)you味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩蓋效果。
2. 異麥芽酮糖甜度約為蔗糖的一半，適于低甜度糖果、糕點(diǎn)等使用。
3. 異麥芽酮糖應用于焙烤食品，可按1：1代替蔗糖，一般無(wú)需改變傳統配方。若感到褐變太淺時(shí)，可適當提高焙烤溫度，或添加少量果糖。
異麥芽酮糖用量：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。

鄭州宏興食品添加劑有限公司 8年

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