說(shuō)到醋酸鈉，很多朋友可能覺(jué)得耳熟，這是一種不管在工業(yè)領(lǐng)域當中還是在生活當中都有非常多應用方式和應用途徑的產(chǎn)品，本身是無(wú)色無(wú)味的，長(cháng)時(shí)間暴露在空氣當中時(shí)，會(huì )出現風(fēng)化現象。同時(shí)，這種被稱(chēng)為醋酸鈉的物質(zhì)，還有其他的名稱(chēng)，很多人喜歡將其稱(chēng)之為醋酸或者冰醋酸。
不過(guò)不管將其稱(chēng)之為什么，醋酸鈉這種產(chǎn)品本身都具有很強的吸濕性、擁有較高的凝固點(diǎn)，同時(shí)它的水溶液會(huì )具備弱酸性，也就是說(shuō)會(huì )具有輕微的腐蝕性，存放時(shí)如果不仔細，很容易會(huì )給接觸者或者處于同一空間的人的眼睛、口腔、鼻腔等外露的器官造成一定的刺激。
而也正因為具備上述特性，兼之又是重要的有機化工原料，醋酸鈉的應用領(lǐng)域可以說(shuō)是多種多樣。

1、從工業(yè)范圍來(lái)講，它可以用于合成和生產(chǎn)多種化學(xué)原料，包括合成醋酸乙烯、醋酸酯、醋酸鹽和氯代醋酸等產(chǎn)品，用來(lái)作原料及微生物菌種的緩沖劑，同時(shí)也是眾多行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)中不可或缺的原料，包括在纖維、粘合劑、醫藥、塑料生產(chǎn)、橡膠、印刷等行業(yè)中也有十分廣泛的用途。
2、從生活化的角度來(lái)講，它又能夠用來(lái)制作食醋、酸味劑、清洗劑等等，很多我們平常不怎么注意的生活用品當中，其實(shí)都有醋酸鈉的存在。
不過(guò)需要注意的是，醋酸鈉雖然用途廣泛，好處多多，但保存卻一定要注意方式方法，因為醋酸鈉本身具備一定的危險性。

所以在保存的時(shí)候，一定要注意：
1、保持通風(fēng)，保持較低的密度；
2、控制存放環(huán)境的溫度處于適宜狀態(tài)；
3、不要將其和易反映物品存放在一起；
4、不使用容易腐蝕或者本身具有腐蝕性的容器進(jìn)行存放；
5、操作人員在存取時(shí)也要注意方式方法，同時(shí)要注意做好自身的防護工作，避免發(fā)生意外或者是受傷的危險情況。

在污水處理中的作用
1.主要起到調節污水PH值的作用。它在水中可以水解形成OH-負離子，能夠中和水中的酸性離子，比如H+、NH4+等。水解反應式為：CH3COO-+H2O=可逆=CH3COOH+OH-。
2.作為補充碳源，利用緩沖溶液將反硝化過(guò)程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。反硝化菌可過(guò)量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí)，可將出水COD值也能維持在較低水平?，F在醋酸鈉的出現就取代了以前的碳源，使用之后的水質(zhì)污泥的活性加強。
3.穩定水質(zhì)上具有重要作用，在亞硝酸鹽和磷的污水中，由于它可以用于協(xié)調效應，這就可以提升緩蝕的強度了。如果在不同的水源上進(jìn)行試驗，可以先用少量的工業(yè)級醋酸鈉來(lái)求得合適的投放量，通常企業(yè)的生產(chǎn)工藝上會(huì )以固體和清水1比5的程度進(jìn)行配對，先去完成溶解的過(guò)程再去添加水分進(jìn)行稀釋?！?br /> 由此看出在污水處理中，醋酸鈉可以調節ph值，起到了很好的污水處理作用，通過(guò)調節酸堿度，可以中和污水中的污染物，從而產(chǎn)生沉淀，之后只要再去過(guò)濾就行了。

但事實(shí)上，我們知道乙酸鈉是非常有用的。例如，它可以用于農業(yè)，因為農作物施肥，而且肥料中的許多成分都是乙酸鈉，所以我們可以知道，對于農業(yè)來(lái)說(shuō)，它仍然非常重要，它可以滋養農作物。其次，乙酸鈉也可以用于制藥工業(yè)，可能有各種各樣的用途。很多人不理解它，理解它是因為你沒(méi)有一個(gè)非常細心的人，因為當你選擇憤怒的時(shí)候，你會(huì )發(fā)現它含有你想要的物質(zhì)，它對你的身體有很好的治療作用，你的藥物中含有乙酸鈉，你不知道你的身體有什么作用，所以很多人會(huì )在需要的時(shí)候選擇它。因此，乙酸鈉在市場(chǎng)上的使用價(jià)值非常高。它在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值，不僅在農業(yè)或醫藥領(lǐng)域，而且在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值。

在生活和工業(yè)中，醋酸鈉被廣泛應用，如食品添加劑，以及醫藥、紡織、工業(yè)等領(lǐng)域的緩蝕劑和添加劑。除廣泛應用外，醋酸鈉還有許多其他特性。接下來(lái)，我們將詳細介紹它們。乙酸鈉，又稱(chēng)醋酸鈉，廣泛應用于生活和工業(yè)中。適用于各種食品，甚至飼料。添加到食品中，能有效防止霉變、防腐保鮮，提高食品的口感。至于提要,它不僅可以抑制霉菌的現象,而且還提高牲畜和家禽的飼料的適口性,提高飼料利用率,提高奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率的牛奶,瘦肉的肥育豬和母豬的窩率;當添加到谷物中，噴灑0.02%的二乙酸鈉溶液可使谷物的貯藏期延長(cháng)約4個(gè)月。醋酸鈉可提高飼料的營(yíng)養價(jià)值。在動(dòng)物生產(chǎn)中，增加醋酸鈉飼料可以降低豬的料肉比，提高豬的瘦肉率和乳脂率，進(jìn)而提高飼料收益率。二乙酸鈉可用于飼料的青貯和消毒，提高飼料中蛋白質(zhì)的利用率。

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醋酸鈉（Sodium acetate）也叫做乙酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當混合物冷卻到熔點(diǎn)以下時(shí)，就會(huì )結晶。結晶化是一個(gè)放熱過(guò)程，因此這些晶體實(shí)際上產(chǎn)生熱，這也是該物質(zhì)經(jīng)常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。

醋酸鈉作為污水處理廠(chǎng)的碳源主要用的是三水醋酸鈉、結晶醋酸鈉，作為反硝化外加碳源，縮短馴化時(shí)間，能夠使菌種縮短停滯期，快速適應新環(huán)境；提高耐受度，對外界不良條件如鹽分、溫度、PH值等沖擊時(shí)的耐受度；提高負荷，營(yíng)養豐富細菌代謝活力強，合成新細胞物質(zhì)的速度快，提高反硝化菌的生長(cháng)率，可以承受高負；當前，污水處理中，外加碳源的反置反硝化工藝在我國很多污水廠(chǎng)正在施工或運行，雖然甲醇是公認的價(jià)格低廉的外加碳源，但是由于其具有毒性而受到使用上的限制，乙酸鈉正成為甲醇的替代碳源被廣泛應用，乙酸鈉，不易燃易爆。乙酸鈉液體含量靈活性強?？筛鶕褂梅降墓に囂峁┎煌康拇姿徕c。

醋酸鈉也叫乙酸鈉，無(wú)水醋酸鈉不含結晶水，結晶醋酸鈉含有三個(gè)結晶水，也叫三水醋酸鈉，無(wú)水醋酸鈉白色粉末，結晶醋酸鈉、三水醋酸鈉透明晶體，無(wú)水醋酸鈉容易吸潮，結晶醋酸鈉在120攝氏度烘干可以變成無(wú)水醋酸鈉，無(wú)水醋酸鈉主要用于食品行業(yè)，作為調味劑的緩沖劑；結晶醋酸鈉用途較廣，污水處理的反硝化碳源、印染助劑等，所以結晶醋酸鈉（三水醋酸鈉、三水乙酸鈉）污水處理廠(chǎng)以及印染廠(chǎng)采購的較多。