關(guān)鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
低聚異麥芽糖一般呈現為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。其粘度與蔗糖相近，具有較強的耐熱、耐酸性和保濕性。
用法用量：具體用量需根據食品種類(lèi)和加工方式確定。一般而言，低聚異麥芽糖可以適量替代部分蔗糖，以改善食品的甜度和口感。
用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚異麥芽糖可能作為某些化學(xué)反應的原料或助劑，但其具體應用范圍和用量需根據具體工藝和產(chǎn)品要求來(lái)確定。
將麥芽糖或麥芽低聚糖分子結構中的α-1,6糖苷鍵切開(kāi)，并將游離出的葡萄糖殘基轉移到其他糖分子上，形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等多種低聚糖。
在農業(yè)和飼料領(lǐng)域，低聚異麥芽糖具有潛在的應用價(jià)值。它可以作為飼料添加劑使用，關(guān)于低聚異麥芽糖在農業(yè)和飼料領(lǐng)域的具體應用研究還相對較少，需要進(jìn)一步的研究和驗證。
除了上述領(lǐng)域外，低聚異麥芽糖還可能在其他領(lǐng)域得到應用。例如，在醫藥領(lǐng)域，它可以作為功能性糖類(lèi)用于特定產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中
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