關(guān)鍵詞 |
魚(yú)精蛋白生產(chǎn)廠(chǎng)家,魚(yú)精蛋白廠(chǎng)家,魚(yú)精蛋白,魚(yú)精蛋白價(jià)格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
魚(yú)精蛋白生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
主要用途 |
抗氧化劑 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
外觀(guān) |
魚(yú)精蛋白 |
執行標準 |
魚(yú)精蛋白 |
包裝貯存 |
魚(yú)精蛋白 |
名稱(chēng) |
魚(yú)精蛋白 |
型號 |
其它 |
魚(yú)精蛋白生產(chǎn)廠(chǎng)家 魚(yú)精蛋白廠(chǎng)家 魚(yú)精蛋白 魚(yú)精蛋白價(jià)格
產(chǎn)品名稱(chēng)：魚(yú)精蛋白
英文名稱(chēng)：Protamine Sulfate
CAS:9012-00-4
EINECS:232-726-0
性狀
白色至淡黃色粉末，有特殊味道。耐熱。與調味料合用有增強鮮味作用?？扇苡谒?，微溶于含水醇，不溶于醇。主要成分：堿性蛋白質(zhì)，包括魚(yú)精蛋白和組蛋白。分子量約5000。魚(yú)精蛋白在中性和堿性介質(zhì)中顯示出很強的能力，并有較高的熱穩定性
用途
在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類(lèi)食品中，亦用于魚(yú)糜類(lèi)制品及調味料。與醋酸鈉、甘氨酸、醇等復配后用于蛋糕、糊狀食品等。
應用：將魚(yú)精蛋白應用于魚(yú)糕制品，對延長(cháng)魚(yú)糕的有效保質(zhì)期有一定的效果，添加0.8的魚(yú)精蛋白的魚(yú)糕在12和24時(shí)有效保質(zhì)期分別為7d和5d，與添加0.3苯甲酸鈉或0.2山梨酸鉀的效果相同。在牛奶中添加0.05的魚(yú)精蛋白，能在15下保存56d，而不添加魚(yú)精蛋白的牛奶第4d開(kāi)始變質(zhì)。此外，魚(yú)精蛋白作為食品防腐劑可應用于飯團、乳油、馬鈴薯等食品的保藏和保鮮中，大大延長(cháng)食品的保藏期。
| 主營(yíng)行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營(yíng)：瓜爾膠,黃原膠,結冷膠,卡拉膠 |
| 主營(yíng)地區：高新區工業(yè)園 |
| 企業(yè)類(lèi)型：私營(yíng)股份有限公司 |
| 公司成立時(shí)間：2021-12-02 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：貿易型 |
| 公司郵編：71000 |
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