關(guān)鍵詞 |
食品級,山梨糖醇,甜味劑,山梨醇 |
面向地區 |
品牌 |
其它 |
|
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
50-70-4 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
Sorbitol |
外觀(guān) |
白色結晶性粉末 |
性質(zhì) |
白色結晶性粉末 |
名稱(chēng) |
山梨糖醇 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學(xué)名 |
山梨糖醇 |
【面向地區】山東菏澤
【山梨醇的性狀】為白色結晶性粉末;無(wú)臭,味略甜;微有引濕性。易溶于水。
【山梨醇的用途】山梨醇因具有“低熱值、低糖、低溫抗氧化、涼爽效應、壓縮性、保濕性、”等特殊性能，廣泛應用于各類(lèi)食品、飲料及肉制品中。在食品中作營(yíng)養型的甜味劑、螯合劑、穩定劑和防腐劑。
★山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，延長(cháng)食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調味品、面包、蛋糕等。
★山梨醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無(wú)糖糖果的 原料
★山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時(shí)不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應，防止類(lèi)胡蘿卜素和脂肪及蛋白質(zhì)的變性。
★在烘焙食品中（蛋糕、餅干、面包、點(diǎn)心）不會(huì )被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點(diǎn)、魚(yú)糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚(yú)肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長(cháng)保存期保持色、香、味。
★山梨糖醇能螯合金屬離子，應用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁，能有效防止糖、鹽等結晶析出，可維持酸、甜、苦味平衡，保持食品香氣。
★山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應用，能在肉制品中起到改善口味，增加風(fēng)味，賦予顏色，增加產(chǎn)品保水性，提高肉制品出品率，降低生產(chǎn)成本。
生物產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)、銷(xiāo)售、加工；預包裝食品、食品添加劑、飼料添加劑、化工原料（不含危險化學(xué)品）的銷(xiāo)售；普通貨物或技術(shù)進(jìn)出口。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
菏澤本地食品級熱銷(xiāo)信息
