此外，以前人們會(huì )認為，經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實(shí)剛好相反。辣椒素不但不會(huì )引起胃酸分泌的增加，反而會(huì )抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預防和治療胃潰瘍。

對消化系統的作用

辣椒酊或辣椒堿，內服可作健胃劑，有促進(jìn)食欲、改善消化的作用。動(dòng)物試驗（巴索夫胃痿狗）證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動(dòng)。用各種辣椒制成的調味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動(dòng)物腸管有抑制及解痙作用。

抗菌及殺蟲(chóng)作用

辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著(zhù)抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無(wú)效。其枝、葉并無(wú)抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10～20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲(chóng)的功效。

治療腰腿痛

取辣椒末、凡士林（按1：1）或辣椒末、凡士林、白面（按2：3：1）加適量黃酒調成糊狀。用時(shí)涂于油紙上貼于患部，外加膠布固定。治療65例，有效者25例，明顯見(jiàn)效者23例，癥狀消失者1例，無(wú)效16例。多數在用藥后15～30分鐘內局部發(fā)熱，1小時(shí)后局部有燒灼感；部分病人有觸電感。發(fā)熱燒灼感常持續2～24小時(shí)，長(cháng)可持續48小時(shí)，并有全身熱感和出汗，普遍在敷藥后覺(jué)關(guān)節活動(dòng)靈活柔軟，有輕快感。檢查可見(jiàn)局部充血、發(fā)熱，少數病人發(fā)生皮疹和水泡。

辣椒忌連作，也不能與茄子、蕃茄、馬鈴薯、煙草等同科作物連作。栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。好能做到冬耕，休閑凍土，以改良土壤，消滅越冬害蟲(chóng)和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持較大土它，以便透氣爽水，對防止落花、落營(yíng)和落葉有良好的作用。長(cháng)沙菜農對種植辣椒地的要求是“深溝高畦、破老底；土平它大、水暢流”。畦寬一般是1.3-1.7米（連溝），栽植2-3行。也有寬畦2.3-2.7米，在畦上橫向栽植的。作畦的同時(shí)，每畝施腐熟廄肥50-80擔，過(guò)磷酸鈣15公斤，草木灰25公斤作基肥。

肥。

折疊播種育苗
辣椒
辣椒
將塑料小拱棚育苗的方法介紹如下：

苗床選擇

苗床要選擇背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽過(guò)茄科作物的地塊。

苗床準備

苗床好在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞，曬干后，蓋上薄膜，防止下雨時(shí)肥份流失。

播種

播種前床土充分澆濕，整細整平。苗床寬一般1.5-1.7米為宜。一般不浸種催芽。早熟種一般1月份播種，晚熟種一般2—3月播種，栽植一畝需播種75-120克。

播種后，用拌有老糠灰或煤灰的細土蓋種，厚度約2厘米左右，以蓋沒(méi)種子為度。然后澆水，待收水后，蓋上地膜，后用細竹竿或竹片圍成小塊拱架，架高0.5米左右，上面覆蓋薄膜，將薄膜北邊用泥土壓實(shí)，以利防風(fēng)。兩邊用磚壓為好，以便隨時(shí)揭膜，通風(fēng)換氣。

苗床管理

播種后到出苗前，一般不需管理，發(fā)現開(kāi)始出苗，要立即揭除地膜，否則形成高腳苗。出苗后，晴天上午9點(diǎn)揭開(kāi)薄膜，下午4點(diǎn)仍舊蓋上薄膜。陰雨天也要盡量通風(fēng)換氣。發(fā)現床土現白，秧苗萎焉，則需澆水，澆水時(shí)間一定要在上午9點(diǎn)1-2點(diǎn)。澆水后兩小時(shí)，再檢查一次，如發(fā)現局部仍呈干象，就進(jìn)行補水，使秧苗生長(cháng)一致。陰雨天、冰凍天都不應澆水，否則，因濕度過(guò)大，床溫降低，容易發(fā)生病害。下雪天氣，可加蓋草窗，草窗上面再蓋一層薄膜，還可以在床內安裝電燈，以利防寒保苗。