干辣椒的功效與作用
干辣椒的功效比較廣泛，不但可以促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲，而且可以滅菌殺蟲(chóng)，能夠加速身體內血液循環(huán)。干辣椒中的揮發(fā)油含量比較豐富，攝入體內之后可以促進(jìn)機體代謝，能夠起到增進(jìn)食欲的功效，而且可以解表發(fā)汗，能夠溫中散寒，對于風(fēng)寒感冒和脾胃寒涼導致的腹痛現象有很好的改善作用。而從營(yíng)養學(xué)的角度來(lái)講，這種干辣椒中的維生素c、維生素b、鎂離子、鉀離子的含量都比較豐富，可以美白皮膚、營(yíng)養神經(jīng)、調節體內的離子平衡。

干紅辣椒的功效與作用 吃干紅辣椒的好處
提高心臟功能
干紅辣椒對人類(lèi)心血管有明顯保護作用，它不單能促進(jìn)人體內血液循環(huán)并能營(yíng)養，心肌還能提高人類(lèi)心臟功能。干紅辣椒中含有的一些活性成分能提高人體內血小板活性，阻止血栓生成，并能維持血壓，血脂穩定，減輕心臟壓力，經(jīng)常食用能防止心臟病變發(fā)生。
預防高血糖
干紅辣椒對人體內分泌系統也有一定的影響，它能提高人體內分泌器官，胰腺的功能，并能加快胰島素再生，同時(shí)還能增強人體的耐糖性，抑制人體對糖類(lèi)物質(zhì)的吸收，經(jīng)常食用干紅辣椒可以阻止血糖升高，而那些已經(jīng)出現高血糖的人群在食用干紅辣椒以后還能讓血糖慢慢恢復正常。
預防結石
干紅辣椒不但含有大量的辣椒素，它還含有豐富的VC，這些物質(zhì)被人體吸收以后能抑制人體內膽固醇向膽汁酸的轉變，并能加快人體內的膽汁酸代謝可以阻止膽固醇生成結石。干紅辣椒中含有的辣椒素對人類(lèi)腸胃還有明顯刺激作用，而且能促進(jìn)消化液分泌它對人類(lèi)的食欲不振和消化不良也有一定調理作用。
促進(jìn)血液循環(huán)
干紅辣椒中含有的辣椒素被人體吸收以后，能擴張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，加快血液流動(dòng)速度，對人類(lèi)因氣血不暢引發(fā)的畏寒怕冷和關(guān)節疼痛以及肢體麻木等癥都有良好調理作用，另外人們出現風(fēng)寒感冒時(shí)及時(shí)吃一些干紅辣椒，還能加快身體內寒毒，排除能讓人類(lèi)風(fēng)寒感冒的癥狀盡快減輕或者消失。

曬干辣椒的方式
夏天、秋天選購鮮朝天椒，用純棉毛巾把朝天椒上的泥漬，水點(diǎn)都洗一洗干凈，隨后將朝天椒用棉繩串起來(lái)。(留意，朝天椒要串的較為稀疏，那樣自然通風(fēng)好，非常容易干，不必一根繩子上串過(guò)密的朝天椒，那般朝天椒貼緊朝天椒，不易干，并且非常容易霉變(爛掉、發(fā)出臭味))待朝天椒晾干后，依據自身的需要，能夠把辣椒干碾碎辣椒面，還可以制成朝天椒片。曬的情況下，懸架不在被淋雨又可以每天曬到太陽(yáng)光的地區，例如，生活陽(yáng)臺。
一般朝天椒要等當然發(fā)紅的情況下才採摘出來(lái)晾干。一般便是鋪平在干躁的路面或在網(wǎng)上、報刊等，立即在太陽(yáng)下曝曬。曝曬期內還需常常滾動(dòng)，使其遇熱勻稱(chēng)。因為水分含量比小辣椒多，青辣椒并不宜曬干辣椒干，能夠腌漬后服用。