吃干紅辣椒的功效與作用
補充營(yíng)養
平時(shí)人們適量吃一些干紅辣椒，能吸收豐富的營(yíng)養，它含有豐富的維生素，b和維生素a以及維生素e還有維生素k等多種營(yíng)養成分，既能促進(jìn)人體代謝，又能增強人體素質(zhì)。另外，干紅辣椒中還含有豐富的葉酸和微量元素鈣，鐵，以及膳食纖維等營(yíng)養物質(zhì)，它們對維持人體正常機能也有很大的好處。
止痛解熱
干紅辣椒性質(zhì)溫和，它能刺激人類(lèi)的汗腺，可以加快汗液分泌，平時(shí)食用以后能起到明顯降溫作用，另外它還能緩解人體的肌肉酸痛和各種神經(jīng)性疼痛，因為干紅辣椒中含有的辣味素可以抑制傳達痛感神經(jīng)細胞的活性，能讓人體的痛感減弱。

吃干紅辣椒的作用
開(kāi)胃消食暖胃
干紅辣椒雖然還有一定數量的辣味素，對人類(lèi)的胃部有一定刺激作用，但它也能開(kāi)胃消食，促進(jìn)消化液分泌，能增強人們的食欲，另外它還是一種性熱的食材，可以溫暖脾胃，緩解胃寒，平時(shí)人們因為寒出現嘔吐腹瀉，以及肚子疼痛等不良癥狀時(shí)，適量吃一些干紅辣椒就能讓癥狀盡快轉。
保護心臟預防高血壓
平時(shí)多吃一些干紅辣椒還能保護人類(lèi)的心臟，能預防心臟功能減退，也能增強心肌的抗氧化能力。干紅辣椒中含有的微量元素硒和維生素e以及辣椒素等營(yíng)養成分，還能擴張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，能讓人們的血壓處于穩定正常的狀態(tài)。

尖椒和青椒的區別
1、尖椒和青椒在外觀(guān)上有明顯區別，尖椒多是一種尖尖的存在，特別是它的下端是一個(gè)明顯的尖兒，而且身形細長(cháng)，而青椒則是一種接近于橢圓形的存在，它也叫散要椒，在它表面能看到明顯的四個(gè)突起，而尖椒表面則特別光滑。
2、尖椒和青椒在味道上也有明顯區別，尖椒的味道特別辣，湯含有大量的辣味素，而青椒也叫菜椒，它是一種味道甘甜的綠色蔬菜。尖椒和青椒在顏色上也有明顯區別，尖椒雖然有青綠色的存在，但多數時(shí)候尖椒都會(huì )變成紅色而青椒的顏色則多是青綠色。
尖椒和青椒的區別
3、尖椒和青椒在食用方法上也有一定的區別，因為尖椒味道特別辣，平時(shí)不適合單食用，它好搭配其它多種食材一起吃，能起到一定的調味作用。尖椒平時(shí)還適合用來(lái)做辣椒醬，能開(kāi)胃消食，是下飯的好選擇。但青椒平時(shí)就以炒食為主，好搭配適量的肉片兒，這樣能讓炒出的青椒味道更加誘人。
4、尖椒和青椒雖然都屬于辣椒的一種，但他們在營(yíng)養價(jià)值和功效上也有一定的區別，尖椒不但能為人體補充豐富的營(yíng)養，還具有一定的保健功效，它能散寒，也能通絡(luò )，更能促進(jìn)消化液分泌，提高人體消化功能。而青椒中辣味素的含量比較少，它不具備這些保健功效，只能為人體補充豐富的營(yíng)養，能促進(jìn)人體代謝，增強身體素質(zhì)。

干辣椒的營(yíng)養價(jià)值
辣椒所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、降二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿；壬酰香莢蘭胺、辛酰香莢蘭胺；色素為隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素、胡蘿卜素；尚含維生素C、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等。
種子含龍葵堿、龍葵胺，極可能尚含澳大利亞茄邊堿、澳大利亞茄胺、澳大利亞茄堿等生物堿。

紅干椒種植管理技術(shù)有哪些？
紅干椒田間管理爭取在6月末、7月初以前封垅。紅干椒根系較弱，既不耐旱也不耐澇，需經(jīng)常供應水分才能生長(cháng)良好。但田間不能積水，田間積水數小時(shí)。植株就會(huì )萎蔫，嚴重時(shí)成片死亡。要想提高產(chǎn)量就做好以下措施：
定值后至現蕾前的管理以促為主，迅速提高植株營(yíng)養體生長(cháng)量，提早現蕾開(kāi)花。定植后5-7天澆緩苗水，隔8-10天再灌一次輕穩水。嚴禁大水漫灌，以晴天為宜，隔20天后，再灌一次定根水。
施肥定值緩苗后，葉苗噴施0.3％磷酸二氫鉀、0.2％尿素和配合辣椒壯蒂靈，可拓寬植物導管路徑，提升植物吸水吸肥力度，提升紅干椒品質(zhì)和產(chǎn)量
整枝可以促使果實(shí)個(gè)大，提高干鮮椒果品質(zhì)等級檔次。當次分枝開(kāi)花時(shí)，要及時(shí)去掉花蕾。對分枝以下主莖的葉腋內長(cháng)出的枝，與主莖的夾角小，生長(cháng)迅速，影響主枝分枝和椒果的正常發(fā)育，要及時(shí)修去。選晴天便于修后加速愈合，也可以噴施新高脂膜，防止感染，抓早抓小，做到芽不過(guò)指，枝不過(guò)寸。發(fā)現瘋芽及時(shí)打掉。
辣椒，茄科辣椒屬。從成熟程度來(lái)分青辣椒、紅辣椒，新鮮的青/紅辣椒可做主菜食用，紅辣椒經(jīng)過(guò)加工可以制成干辣椒、辣椒醬等，主要用于菜肴調料。
為一年生草本植物，大多開(kāi)白色花卉，果實(shí)通常成圓錐形或長(cháng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居位。
辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發(fā)現美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，尤其是湖南、四川,素有辣不怕、怕不辣之稱(chēng)。辣椒成為一種大眾化蔬菜。