焉耆大辣椒等半辣類(lèi)型的燈籠椒、牛角椒，個(gè)大、皮薄、肉厚、色鮮、味濃，辣度適中，適合鮮食、制干、制醬。干椒經(jīng)水泡后，厚度可達0.8厘米，制醬比率為2:1，產(chǎn)量遠其他品種。新疆制干的品種主要有“8819”、益都紅、牛角王，生產(chǎn)的辣椒制干比率為5:1

村種植辣椒的村民不在少數，這幾年，為了脫貧致富，村支書(shū)著(zhù)這里的人們開(kāi)始種植辣椒，這也是農民們增加農業(yè)收入的主要方式之一。在這個(gè)地區，很多年輕人都外出打工了，前些年雖然種植了辣椒，但是每當成熟季節來(lái)臨的時(shí)候，村民們卻變得很焦慮，既害怕下雨，又害怕辣椒成熟了沒(méi)有人來(lái)收，因為這個(gè)地區的路不太好，很多商家不愿意來(lái)這里運輸辣椒，為了不讓辣椒壞掉，村民們開(kāi)始進(jìn)行辣椒的自然晾曬，曬完就不用擔心短時(shí)間內賣(mài)不出去從而爛掉了。
網(wǎng)帶式辣椒烘干機
但在有些時(shí)候，又會(huì )遇上好幾天的陰雨天氣，這種看天晾曬的辦法肯定要受到影響。就算運氣好，天氣也不受什么影響，需要的人工也很多，大家整天都要在晾曬辣椒的地方進(jìn)行翻曬。而且有些被太陽(yáng)暴曬到的地方也會(huì )變得有點(diǎn)發(fā)黃，結果還是賣(mài)不上一個(gè)好的價(jià)格。
后來(lái)，當地的社找到我們購買(mǎi)了一套10米的辣椒烘干機，再加上這兩年社規劃范的種植指導，烘干出來(lái)的辣椒品質(zhì)也特別好，現在這個(gè)地區已經(jīng)擴展到200的辣椒種植面積了

因為辣椒是季節性的蔬菜，所以當辣椒成熟收獲的時(shí)候就會(huì )堆積很多。不對這些大量的、新鮮的辣椒進(jìn)行合理的加工和處理，就會(huì )造成很大的浪費。很多廠(chǎng)家會(huì )因此很進(jìn)行收購大量的辣椒加工，但是還是會(huì )剩下很多。如果我們僅僅是依靠太陽(yáng)和人工來(lái)進(jìn)行曬干辣椒，不僅很浪費時(shí)間，也會(huì )造成很多辣椒的浪費