1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動(dòng)數控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進(jìn)行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進(jìn)行雕刻。
5、化學(xué)腐蝕雕刻品。即利用化學(xué)腐蝕液與石材之間進(jìn)行的化學(xué)反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類(lèi)的石雕，尚沒(méi)有統一的國家標準，也很難分類(lèi)。根據近幾年的發(fā)展，結合傳統的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類(lèi)。 [2]
石雕用途
1、觀(guān)賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書(shū)石雕。
10、人物與動(dòng)物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現代城市園林與紀念石雕。

石雕雕刻設計手法多種多樣，可以分為浮雕，圓雕，沉雕，影雕，鏤雕，透雕。
1、浮雕。即在石料表面雕刻有立體感的圖像，是半立體型的雕刻品。因圖像浮凸于石面而稱(chēng)浮雕。根據石面脫石深淺程度的不同，又分為淺浮雕及高浮雕。淺浮雕是單層次雕像，內容比較單一，沒(méi)有鏤空透該。高浮雕是多層次造像，內容都較繁復，多采取透雕手法鏤空，更能引人入勝。浮雕多用于建筑物的墻壁裝飾，還有寺廟的龍柱、抱鼓等。故宮的御道就是浮雕。
2、圓雕。是單體存在的立體擬造型藝術(shù)品，石料每個(gè)面都要求進(jìn)行加工，工藝以鏤空技法和精細剁斧見(jiàn)長(cháng)。此類(lèi)雕件種類(lèi)很多，多數以單一石塊雕塑，也有由多塊石料組合而成的，此類(lèi)雕體發(fā)展了多促微型產(chǎn)品，有的小似果核，有的薄如蟬翼，更是巧奪天工，被稱(chēng)為“微雕”。此類(lèi)產(chǎn)品已完全脫離建筑實(shí)用而成為純工藝品，由于小巧而更便于攜帶，為紀念性珍品，發(fā)展前景甚佳。

鹿的發(fā)音與“祿”相近?！暗摗痹侵腹糯賳T的工資，所謂“食祿”、“俸祿”，是官職和財富的代表。因此，鹿自然就成為人們祈求升官發(fā)財、仕途順利騰達的吉祥物。

另外鹿本身還是中國古人想象的瑞獸麒麟的原型。在1935年中華書(shū)局出版的《中華大字典》中，麒麟的插圖就是一頭長(cháng)頸鹿。在首飾造型上，有用整個(gè)鹿形的，還有用的鹿角做象征的。

鹿與蝙蝠等其他吉祥寓意的象征形象和在一起，還能組成“福祿”等更美好的寓意。因而石雕鹿的擺放有財富之意。鹿和鶴都是風(fēng)水中代表健康的靈物。鹿童、鶴童仙子是老壽星南極仙翁壇下的高徒。

“鹿鶴銜芝”吉祥物，臥壽桃旁，一仙鶴并立，鹿鶴共同銜一顆靈芝仙草。寓示，健康吉祥，永葆青春。風(fēng)水上，鹿主要用在福壽上，當流年不利，體不適時(shí)，則可以把“鹿鶴銜芝”擺放在臥室，以改運，保佑健康，除去疾病。

《詩(shī)經(jīng)·小雅·鹿鳴》中有這樣的句子”呦呦鹿鳴食野之萍，我又嘉賓，古色吹笙”。鹿，四肢細長(cháng)，公鹿頭生有枝角，具有美麗的外形和溫順的性格，被看做善靈之獸，可鎮邪，鹿又象征著(zhù)地位及霸業(yè)《漢書(shū)·蒯通傳》劉邦問(wèn)蒯通為何勸韓信謀反，蒯通答曰：“秦失其鹿，天下逐之?！甭瓜笳鬟@。東晉葛洪《抱樸子》：“鹿壽千歲，滿(mǎn)五百歲則其白”故《壽星圖》中南極仙翁騎。

現代石雕技巧和機器的發(fā)展可以將石頭雕刻成漂亮的石雕鹿藝術(shù)品。工藝品來(lái)源于生活，卻又創(chuàng )造了生活的價(jià)值。它是智慧的結晶，充分體現了人類(lèi)的創(chuàng )造性和藝術(shù)性， 是人類(lèi)的無(wú) 價(jià)之寶。

石雕和長(cháng)頸鹿是比較典型手工藝品雕塑，它根據天然礦石的材質(zhì)精雕細鑿而成。因其充分發(fā)揮了石頭色澤鮮明或沉穩大氣、晶瑩細膩和質(zhì)地之優(yōu)勢，巧妙運用天然紋理圖案，設計新穎、造型特，更是顯得格調高雅，古色古香，堪稱(chēng)中華一絕。
三味書(shū)屋匾下面掛的那幅巨畫(huà)叫“松鹿圖”,原畫(huà)保存在紹興魯迅紀念館,所掛的那幅是臨摹的副本.其畫(huà)面上正如魯迅在《從百草園到三味書(shū)屋》中所述：“畫(huà)著(zhù)一只很肥大的伏在古樹(shù)下.”那是一棵高壯的古松,挺拔蒼勁,很顯出旺盛的生命力來(lái)；

鹿，四肢細長(cháng)，公鹿頭生有枝角，具有美麗的外形和溫順的性格，被看做善靈之獸，可鎮邪，鹿又象征著(zhù)地位及霸業(yè)《漢書(shū)·蒯通傳》劉邦問(wèn)蒯通為何勸韓信謀反，蒯通答曰：“秦失其鹿，天下逐之?！甭瓜笳鬟@。東晉葛洪《抱樸子》：“鹿壽千歲，滿(mǎn)五百歲則其白”所以《壽星圖》中南極仙翁騎。 有些玉器、金銀飾品上面雕刻這些送給，大多都是希望孩子們能夠健康快樂(lè )成長(cháng)。