在山水園林中作為主題水景植物：俗話(huà)說(shuō)，“園無(wú)山不壯，山無(wú)水不麗”，用荷花布置水景，在中國園林中極為普通。江南一帶名園，多設有欣賞荷花風(fēng)景的建筑，揚州的瘦西湖在堤上建有“荷花橋”，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風(fēng)景佳處，岳陽(yáng)金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風(fēng)，雨中賞荷，深受群眾喜愛(ài)。

作四季有花可賞中的夏花：四時(shí)景觀(guān)的不同，是中國造園家恪守的造園規則，如梅花耐冬，柳絲迎春，綠荷消夏，桐葉驚秋。荷花的綠色觀(guān)賞期長(cháng)達8個(gè)月，群體花期在2-3個(gè)月左右。夏秋時(shí)節，人乏蟬鳴，桃李無(wú)言，亭亭荷蓮在一汪碧水中散發(fā)著(zhù)沁人清香，使人心曠神怡。

傳說(shuō)
荷花相傳是王母娘娘身邊的一個(gè)美貌侍女——玉姬的化身。當初玉姬看見(jiàn)人間雙雙對對，男耕女織，十分羨慕，因此動(dòng)了凡心，在河神女兒的陪伴下偷出天宮，來(lái)到杭州的西子湖畔。西湖秀麗的風(fēng)光使玉姬流連忘返，忘情地在湖中嬉戲，到天亮也舍不得離開(kāi)。王母娘娘知道后用蓮花寶座將玉姬打入湖中，并讓她“打入淤泥，永世不得再登南天”。從此，天宮中少了一位美貌的侍女，而人間多了一種玉肌水靈的鮮花。 [26]
在古典文學(xué)巨著(zhù)《紅樓夢(mèng)》中，據說(shuō)晴雯死后變成芙蓉仙子，賈寶玉在給晴雯的歿詞《芙蓉女兒誄》中道：“其為質(zhì)，則金玉不足喻其貴；其為性，則冰雪不足喻其潔；其為神，則星日不足喻其精；其為貌，則花月不足喻其色?！彪m然后世的紅學(xué)們都認為這不過(guò)是作者借詠晴雯之名而贊黛玉之潔，不過(guò)無(wú)論如何荷花總是與女兒般的冰清玉潔聯(lián)系在一起的。 [26]
由于“蓮”與“憐”音同，所以古詩(shī)中有不少寫(xiě)蓮的詩(shī)句，借以表達愛(ài)情。如南朝樂(lè )府《西洲曲》：“采蓮南塘秋，蓮花過(guò)人頭；低頭弄蓮子，蓮子青如水?！薄吧徸印奔础皯z子”，“青”即“清”。這里是實(shí)寫(xiě)也是虛寫(xiě)，語(yǔ)意雙關(guān)，采用諧音雙關(guān)的修辭，表達了一個(gè)女子對所愛(ài)的男子的深長(cháng)思念和愛(ài)情的純潔。晉《子夜歌四十二首》之三十五：“霧露隱芙蓉，見(jiàn)蓮不分明?！膘F氣露珠隱去了荷花的真面目，蓮葉可見(jiàn)但不甚分明，這也是利用諧音雙關(guān)的方法，寫(xiě)出一個(gè)女子隱約地感到男方愛(ài)戀著(zhù)自己。