1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動(dòng)數控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進(jìn)行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進(jìn)行雕刻。
5、化學(xué)腐蝕雕刻品。即利用化學(xué)腐蝕液與石材之間進(jìn)行的化學(xué)反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類(lèi)的石雕，尚沒(méi)有統一的國家標準，也很難分類(lèi)。根據近幾年的發(fā)展，結合傳統的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類(lèi)。 [2]
石雕用途
1、觀(guān)賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書(shū)石雕。
10、人物與動(dòng)物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現代城市園林與紀念石雕。

佛寺一般多建于山上，所以寺院的外門(mén)叫“山門(mén)”。又稱(chēng)“三門(mén)”，一般由并列的三扇門(mén)組成。中間一扇大門(mén)，兩旁?xún)缮刃￠T(mén)。即“空門(mén)、無(wú)相門(mén)、無(wú)作門(mén)”，總稱(chēng)“三解脫門(mén)”。（中門(mén)：空門(mén)；東：無(wú)相門(mén)；西：無(wú)作門(mén)）
許多寺院將山門(mén)建成式，至少中間那座大門(mén)蓋成式，叫“山門(mén)殿”。殿內塑有兩尊金剛力士像，形貌雄偉，怒目想向，手持金剛杵以鎮懾妖魔鬼怪。左邊的力士怒目張口，右邊的力士怒顏閉唇。


在后期的某些中國佛寺內，金剛力士又換成了“哼哈二將”，那是受神魔《封神演義》影響的緣故。（閉嘴吧的是“哼”將，張嘴巴的是“哈”將）寺院的門(mén)檻不要踩，非常罪過(guò)。


進(jìn)寺院時(shí)，走哪個(gè)門(mén)就看你在哪個(gè)門(mén)的位置了，一般不走中間門(mén)而走邊門(mén)表示謙卑、不功高我慢。在左邊就走左門(mén)，先邁左腳；在右邊就走右門(mén)，先邁右腳。進(jìn)寺禮拜或參觀(guān)一般以順時(shí)針?lè )较蜃呔涂梢?。因為在古印度以順時(shí)針右繞為吉祥。

現代人們隨著(zhù)生活水平提高，審美思想開(kāi)始發(fā)生變化，仿古之風(fēng)也越來(lái)越強烈，對于石雕藝術(shù)也越來(lái)越青睞，這樣，仿古石雕就越來(lái)越受歡迎了。曲陽(yáng)自古以來(lái)就是石雕生產(chǎn)的中心，有相傳已久的工藝和傳統。在有一批作仿古石雕的好手，以前在石雕廠(chǎng)接受過(guò)嚴格訓練，又到工藝美術(shù)學(xué)校進(jìn)修，對中國傳統工藝有一定認識。這批人，主要是做傳統石雕，也幫一些經(jīng)營(yíng)過(guò)石雕的人修修補補，所以對古石雕形制較了解，接觸也多，經(jīng)由他們手上仿做出來(lái)的仿古石雕再經(jīng)由人士刻意打磨、作發(fā)、作色，十分逼真，一不留意就會(huì )上當。
仿古石雕制作工序
作舊前要先打磨，一般是用油石、細砂紙或金剛石打磨然后是拋光，有用在輪沾上二氧化二林將器物拋光還有一種用金剛砂、滑石粉或細鋸末，將器物放在特別的滾筒內上光，稱(chēng)之為滾光。

石刻巖畫(huà)，在條件適宜的邊區，仍是原始行藝術(shù)家創(chuàng )作的主要形式，而且經(jīng)久不衰。例如陰山巖畫(huà)中就有不少新石器時(shí)代作品。陰山巖畫(huà)的表現風(fēng)格，其影響是十分深遠的。事實(shí)上，我國北方和西北的古代游牧民創(chuàng )作的巖畫(huà)，多屬鑿刻石璧而成，其源頭則應溯至陰山巖畫(huà)。另外，與動(dòng)物的描寫(xiě)始終都是永恒的主題。商周金文中的圖畫(huà)字，戰國銅器的寫(xiě)實(shí)紋樣，秦畫(huà)像磚的人物圖，都是這樣技法的延伸，只不過(guò)后者日趨化、形式化和韻律化而已。由此可見(jiàn)，黑影技法的抽象概括和夸張的特點(diǎn)，能體現中國古典藝術(shù)不重形似，追求氣韻生動(dòng)傳神的審美理想。
此外，中國古石雕技法的另一源頭——線(xiàn)雕，也是出現于新石器時(shí)代。發(fā)現于江蘇連云港將軍崖的石刻雕像，據認為就是新石器時(shí)代末期的原始先民鑿刻的。這種線(xiàn)刻石雕形式，在歷代的石雕創(chuàng )作中，被運用得為廣泛。
水獸石雕 新石器時(shí)代的石雕雖然出土不多，但其風(fēng)格并不單純，也是完全不同于石雕巖畫(huà)的另一番天地。出自遼寧東溝后洼的幾件滑石雕刻，皆為圓雕小人頭像，刀法顯得粗獷奇拙，形象古樸、生動(dòng)，表明它們是象征性的作品。

石雕景觀(guān)工程業(yè)由于石雕景觀(guān)工程企業(yè)要不斷的創(chuàng )新，不斷的建設新緊跟當今石雕景觀(guān)工程業(yè)發(fā)展的步伐。我國的石雕景觀(guān)工程業(yè)雖然面臨一些困難和壓力，但是還應看到國內、國際市場(chǎng)廣闊，蘊藏著(zhù)的發(fā)展機遇，只要我們堅持科學(xué)發(fā)展觀(guān)，做好行業(yè)和結構的調整，著(zhù)重利用政策積調整產(chǎn)業(yè)結構和經(jīng)營(yíng)模式：
1、石雕景觀(guān)工程業(yè)界應該順應我國"擴內需、保增長(cháng)"的總體部署，加大建設市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度，鞏固東部，開(kāi)發(fā)中西部，不應該盲目的擴大工程建設。
2、實(shí)施市場(chǎng)的多元化戰略，鞏固、開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。
3、石雕景觀(guān)工程行業(yè)要調整工程結構、經(jīng)營(yíng)模式、企業(yè)組織結構，各個(gè)企業(yè)之間要保持良性競爭，避免不必要的內耗，學(xué)習陶瓷行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)理念和模式，走產(chǎn)業(yè)整合的道路。
所以石雕景觀(guān)工程今后將向多元化、藝術(shù)化、、多樣化、時(shí)尚化的方向發(fā)展。其中是給客戶(hù)信心對工程的基本要求，是對客戶(hù)服務(wù)的體現，藝術(shù)化、時(shí)尚化是時(shí)代變遷的，多樣化是為滿(mǎn)足各種客戶(hù)的需求。

石雕雕刻設計手法多種多樣，可以分為浮雕，圓雕，沉雕，影雕，鏤雕，透雕。
1、浮雕。即在石料表面雕刻有立體感的圖像，是半立體型的雕刻品。因圖像浮凸于石面而稱(chēng)浮雕。根據石面脫石深淺程度的不同，又分為淺浮雕及高浮雕。淺浮雕是單層次雕像，內容比較單一，沒(méi)有鏤空透該。高浮雕是多層次造像，內容都較繁復，多采取透雕手法鏤空，更能引人入勝。浮雕多用于建筑物的墻壁裝飾，還有寺廟的龍柱、抱鼓等。故宮的御道就是浮雕。
2、圓雕。是單體存在的立體擬造型藝術(shù)品，石料每個(gè)面都要求進(jìn)行加工，工藝以鏤空技法和精細剁斧見(jiàn)長(cháng)。此類(lèi)雕件種類(lèi)很多，多數以單一石塊雕塑，也有由多塊石料組合而成的，此類(lèi)雕體發(fā)展了多促微型產(chǎn)品，有的小似果核，有的薄如蟬翼，更是巧奪天工，被稱(chēng)為“微雕”。此類(lèi)產(chǎn)品已完全脫離建筑實(shí)用而成為純工藝品，由于小巧而更便于攜帶，為紀念性珍品，發(fā)展前景甚佳。