在山水園林中作為主題水景植物：俗話(huà)說(shuō)，“園無(wú)山不壯，山無(wú)水不麗”，用荷花布置水景，在中國園林中極為普通。江南一帶名園，多設有欣賞荷花風(fēng)景的建筑，揚州的瘦西湖在堤上建有“荷花橋”，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風(fēng)景佳處，岳陽(yáng)金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風(fēng)，雨中賞荷，深受群眾喜愛(ài)。

作四季有花可賞中的夏花：四時(shí)景觀(guān)的不同，是中國造園家恪守的造園規則，如梅花耐冬，柳絲迎春，綠荷消夏，桐葉驚秋。荷花的綠色觀(guān)賞期長(cháng)達8個(gè)月，群體花期在2-3個(gè)月左右。夏秋時(shí)節，人乏蟬鳴，桃李無(wú)言，亭亭荷蓮在一汪碧水中散發(fā)著(zhù)沁人清香，使人心曠神怡。

自1987年以來(lái)，中國在濟南、武漢、北京、合肥、上海、成都、杭州等地舉辦了大規模的荷花展覽，這對荷花栽培技術(shù)的交流提高，荷花文化的推廣發(fā)展都有著(zhù)重要的促進(jìn)作用。
在江南蘇州一帶，農歷6月24日為觀(guān)蓮節，稱(chēng)為荷花生日。屆時(shí)人們成群結隊，興高采烈地觀(guān)賞荷花。特別是佛教徒對它為尊崇，如觀(guān)音菩薩坐的就是蓮花。1990年被人暗殺的印度拉吉夫，其名字就是他的外公尼赫魯在獄中時(shí)給他取的，按印語(yǔ)為“潔白無(wú)瑕的白蓮花”之意。1993年3月31日，第八屆一次會(huì )議審議通過(guò)的《中華人民共和國澳門(mén)特別行政區基本法》，對于澳門(mén)的區旗和區徽也用蓮花為圖案，表達當地人民特別崇尚蓮花，以象征純潔和。由于荷花是花卉王國里的望族，它經(jīng)群眾評選為中國傳統名花之一。1989年在北京成立中國荷花協(xié)會(huì )，促進(jìn)它在中華大地上碧波萬(wàn)頃，香飄無(wú)涯。
宗教
一、七寶蓮花
荷花與佛教有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。佛教認為荷花從淤泥中長(cháng)出，不被淤泥污染，又非常香潔，表喻佛菩薩在生死煩惱中出生。又從生死煩惱中開(kāi)脫，故有“蓮花藏世界”之義。按佛教的解釋?zhuān)徎ㄊ恰皥笊矸鹚又皟敉痢??？梢?jiàn)蓮花已成為佛教的象征。所以菩薩要墊以蓮花為座。佛教中的蓮花，包括了荷花和睡蓮的不同種類(lèi)。只有大乘佛教的佛像座用荷花。 [17]
蓮花在佛教與印度教中，象征神圣與不滅，印度的國花是荷花。印度荷花主要有七種，故有“七寶蓮花”之稱(chēng)。實(shí)際上，七種荷花只有二種是荷花，即白蓮花（芬陀利花）和紅蓮花（波頭摩花），其它五種都是睡蓮。在植物學(xué)中，荷也稱(chēng)蓮。印度是佛教的發(fā)祥地，荷花則是佛經(jīng)中常提到的象征物和吉祥物。荷花出淤泥而不染，潔身自處，與佛教主張的處世人格相合。正是因為荷花代表佛教，而佛教又來(lái)自印度，所以荷花在印度被視為尊嚴的神圣的象征。
“佛也繼印度教光明神的性格，成為蓮華化生創(chuàng )造偉業(yè)的主人公?！苯?jīng)典里眾生可以借由“蓮花化生”，乘著(zhù)蓮座進(jìn)入凈土，恐也由此一脈相傳而來(lái)。信徒都知道，根據《佛陀本生傳》記載，釋迦佛生于二千多年前印度北邊，出生時(shí)向十方各行七步，步步生蓮花，并有天女為之散花。 [18]
由水中深處冒升至水面的睡蓮，像造物主潛藏的生命力，暗示著(zhù)創(chuàng )造的本源，不僅許多神話(huà)與蓮花有關(guān)；崇拜太陽(yáng)的埃及王國，也出現太陽(yáng)神以童子之姿坐蓮花之上的圖案。 [18]
蓮花出污泥而不染的圣潔性，象征佛與菩薩超脫紅塵，四大皆空；蓮花的花死根不死，來(lái)年又發(fā)生，象征人死魂不滅，不斷輪回中。