生石灰是采用化學(xué)吸收法除去水蒸氣的常用干燥劑，也用于鋼鐵、農藥、醫藥、干燥劑、制革及醇的脫水等。特別適用于膨化食品、香菇、木耳等土特產(chǎn)，以及儀表儀器、醫藥、服飾、電子電訊、皮革、紡織等行業(yè)的產(chǎn)品。

石灰和石灰石大量用做建筑材料，也是許多工業(yè)的重要原料。石灰石可直接加工成石料和燒制成生石灰。石灰有生石灰和熟石灰。生石灰的主要成分是CaO，一般呈塊狀，純的為白色，含有雜質(zhì)時(shí)為淡灰色或淡黃色。生石灰吸潮或加水就成為消石灰，消石灰也叫熟石灰，它的主要成分是Ca(OH)2。熟石灰經(jīng)調配成石灰漿、石灰膏、石灰砂漿等，用作涂裝材料和磚瓦粘合劑。純堿是用石灰石、食鹽、氨等原料經(jīng)過(guò)多步反應制得（索爾維法）。利用消石灰和純堿反應制成燒堿（苛化法）。

生石灰中一般都含有過(guò)火石灰，過(guò)火石灰熟化慢，若在石灰漿體硬化后再發(fā)生熟化，會(huì )因熟化產(chǎn)生的膨脹而引起隆起和開(kāi)裂。為了消除過(guò)火石灰的這種危害，石灰在熟化后，還應“陳伏”2周左右。外形為白色（或灰色、棕白），無(wú)定形，在空氣中吸收水和二氧化碳。氧化鈣與水作用生成氫氧化鈣，并放出熱量。溶于酸水，不溶于醇。系屬無(wú)機堿性蝕物品，國家危規編號95006。生石灰與水會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，接著(zhù)就會(huì )立刻加熱到超100℃的高溫。

石灰有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化鈣（CaO），將碳酸鈣（CaCO?）含量高的石灰巖在通風(fēng)的石灰窯中鍛燒至900℃以上即得。是有吸水性，可用作干燥劑，中國民間常用以防止雜物回潮。

生石灰熟化后形成的石灰漿中，石灰粒子形成氫氧化鈣膠體結構，顆粒極細(粒徑約為1μm)，比表面積很大(達10～30 m2/g)，其表面吸附一層較厚的水膜，可吸附大量的水，因而有較強保持水分的能力，即保水性好。將它摻入水泥砂漿中，配成混合砂漿，可顯著(zhù)提高砂漿的和易性。

氧化鈣注意事項：

1、氧化鈣長(cháng)時(shí)間在空氣中暴露會(huì )吸收二氧化碳變成粉末狀碳酸鈣，起不到清塘消毒的作用。因此生石灰現買(mǎi)現用，且選擇塊狀較輕、不含雜質(zhì)的為好。若次用不完剩下的生石灰用塑料袋扎口密封保存。

2、氧化鈣要加入漿后趁熱潑灑，忌將殘渣倒入池中，以免池魚(yú)誤食而死亡，更不可將整塊石灰扔到池中進(jìn)行水體消毒。

3、氧化鈣忌與氮肥同時(shí)施用。生石灰遇水生成大量的OH-，使NH?++OH-≒NH?·H?O平衡向右進(jìn)行，氨水含量高易引起魚(yú)類(lèi)氨中毒。同理，池水中氨氮含量1.2毫克/升時(shí)，也不宜放用生石灰。另外施銨態(tài)氮肥后隔周后方可使用生石灰，切忌混用。

4、氧化鈣不能和磷肥混用。施磷肥后無(wú)機磷在pH為6.5～7.5時(shí)主要以HPO?2-、H?PO?-形式存在，若與生石灰混用在pH大于7.5時(shí)，會(huì )發(fā)生反應生成Ca（PO?）?，使有磷易形成鈣鹽沉淀而損失。般施生石灰后至少隔10～15天方可施磷肥。

5、氧化鈣不能和漂白粉、強氯精等鹵素類(lèi)藥物混用。因為漂白粉等為酸性藥物，生石灰為堿性藥物，若混用則酸堿中和，直接降低消毒功。

6、氧化鈣忌與敵百蟲(chóng)同時(shí)施用。因為生石灰遇水生成氫氧化鈣，而在弱堿性條件下，敵百蟲(chóng)會(huì )發(fā)生化學(xué)反應生成敵敵畏，其毒性會(huì )增強10倍，且殘留期大大延長(cháng)。

7、不宜與有機絡(luò )合物混用。水溶性的有機絡(luò )合物與鈣離子生成不溶性的絡(luò )合物，降低絡(luò )合物療。

8、不能和硫酸銅等同時(shí)使用。水體中氫氧根離子的增加會(huì )導致銅離子的減少，大大降低硫酸銅的功。同理，生石灰不能和鈣、鎂、重金屬鹽混用。

氧化鈣俗稱(chēng)生石灰，是一種無(wú)機物，其化學(xué)式為 CaO。它的外觀(guān)為白色粉狀，不純凈時(shí)為灰白，含雜質(zhì)時(shí)為淺黃或淺灰，主要是用來(lái)去濕的。它還可以用于鋼鐵、農藥、干燥劑、革制劑、醇的脫水等領(lǐng)域，其含量與普通的鈣質(zhì)品、乳制品不同。一般人所需的鈣是經(jīng)過(guò)含有豐富的鈣質(zhì)食品來(lái)補充的，比如肉類(lèi)、牛奶、雞蛋中豐富的鈣，這些都是可以被身體所吸收的鈣，而氧化鈣則是不能吃的，一般都是在工業(yè)中使用。它是一種重要的建筑材料，在很多行業(yè)中都起著(zhù)很大的作用。

氧化鈣的活性度通常用氧化鈣與水的反應速度表示，指它在熔渣中與其它物質(zhì)的反應能力，用石灰在熔渣中的熔化速度來(lái)表示。也可以說(shuō)在標準大氣壓下10分鐘內，50克氧化鈣溶于40攝氏度恒溫水中所消耗4N-HCl水溶液的毫升數就定義為氧化鈣的活性度。

石灰活性度的組織結構包括體積密度、氣孔率、比表面積和CaO礦物的晶粒尺寸。晶粒越小，比表面積越大，氣孔率越高，石灰活性就越高，化學(xué)反應能力就越強，石灰的活性度是石灰的組織結構與煅燒溫度和煅燒時(shí)間密切相關(guān)。