HACCP 認證的費用
HACCP 認證的費用：
HACCP 認證的費用根據企業(yè)的規模、產(chǎn)品的種類(lèi)和復雜程度、認證機構的收費標準等。一般來(lái)說(shuō)，HACCP 認證的費用包括以下幾個(gè)方面：
1.認證申請費：這是企業(yè)向認證機構提交認證申請時(shí)需要支付的費用，一般在幾千元到萬(wàn)元不等。
2.審核費：認證機構對企業(yè)進(jìn)行審核所收取的費用，根據審核的天數和審核人員的數量計算，一般在幾千元到萬(wàn)元不等。
3.招待費：老師的交通食宿費由企業(yè)承擔，具體看企業(yè)在哪，老師在哪，一般是打車(chē)費，高鐵費，飛機費，住宿費，用餐費用等。
4.其他費用：如企業(yè)為了滿(mǎn)足 HACCP 認證要求而進(jìn)行的培訓、咨詢(xún)等費用，這些費用根據企業(yè)的實(shí)際情況而定。
總體來(lái)說(shuō)，HACCP 認證企業(yè)在選擇認證機構時(shí)，應該綜合考慮認證機構的信譽(yù)、水平和收費標準等綜合考慮?。?！

HACCP管理體系衛生標準?。?！
1.每個(gè)企業(yè)都應制定和實(shí)施衛生標準操作程序或類(lèi)似文件，以說(shuō)明企業(yè)如何滿(mǎn)足和實(shí)施如下衛生條件和規范：
2.與食品或食品表面接觸的水的安全性或生產(chǎn)用冰的安全；
3.食品接觸表面（包括設備、手套和外衣等）的衛生情況和清潔度；
4.防止不衛生物品對食品、食品包裝和其他與食品接觸表面的污染及未加工產(chǎn)品和熟制 品的交叉污染；
5.洗手間、消毒設施和廁所設施的衛生保持情況；
6.防止食品、食品包裝材料和食品接觸表面摻雜潤滑劑、燃料、殺蟲(chóng)劑、清潔劑、消毒 劑、冷凝劑及其他化學(xué)、物理或生物污染物；
7.規范的標示標簽、存儲和使用有毒化合物；
8.員工個(gè)人衛生的控制，這些衛生條件可能對食品、食品包裝材料和食品接觸面產(chǎn)生微 生物污染；
9.消滅工廠(chǎng)內的鼠類(lèi)和昆蟲(chóng)。
10.每個(gè)企業(yè)應該對實(shí)施SSOP的情況進(jìn)行檢查、記錄，并將記錄結果存檔、備查。

HACCP管理體系運作七大原則?。?！
在HACCP管理體系運作中，有七大原則分別是:
1.實(shí)施危害分析；
2.測定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs），一項CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟。在預防或消除食品安全風(fēng)險或將其降至一個(gè)可接受的水平方面，具有重要意義；
3.確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿(mǎn)足一個(gè)CCP準則）；
4.建立監控CCPs的體系；
5.當監測表明某項CCP失控，采取可操作的糾正措施；
6.建立確保HACCP體系有效運作的確認程序；
7.建立涉及所有程序和針對這些原則的實(shí)施記錄，并文件化。

企業(yè)HACCP體系認證主要程序：
1. 認證評審：企業(yè)根據自己的實(shí)際情況，按照規定提出認證申請，提交《HACCP體系認證申請書(shū)》、資質(zhì)，體系文件等。認證機構對申請企業(yè)所遞交的資料進(jìn)行初步審核，決定是否受理其認證申請。
2. 現場(chǎng)審核：可以受理的話(huà)，雙方須簽訂認證合同，然后認證機構建立審核小組，進(jìn)行文審，文件資料審核主要是對其符合性、系統性、充分性、適宜性、協(xié)調性進(jìn)行的審核。根據文審情況，審核組需進(jìn)行現場(chǎng)審核，通過(guò)現場(chǎng)觀(guān)察、記錄審查、提問(wèn)抽查等方法，應對現場(chǎng)審核提出評審意見(jiàn)。
3. 糾正措施及跟蹤：在文審和現場(chǎng)審核的基礎上，對提出的不符合問(wèn)題，企業(yè)需采取糾正措施并對其進(jìn)行跟蹤，以確保問(wèn)題得到解決。
4. 認證審核報告：審核組根據審核情況編寫(xiě)認證審核報告，其結論包括推薦認證通過(guò)、推遲認證通過(guò)或不推薦認證通過(guò)等三種情況。
5. 監督審核：在HACCP的認證過(guò)程中，認證機構還需對獲證企業(yè)進(jìn)行監督審核，通常為8到10個(gè)月一次，監督企業(yè)實(shí)施HACCP體系。

HACCP是什么？
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過(guò)程中的安全，在危害識別、評價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的環(huán)節并采取適當的控制措施防止危害的發(fā)生。通過(guò)對加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
什么是危害，食品生產(chǎn)過(guò)程中的主要危害是什么？
危害的含義是指生物的、化學(xué)的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負面影響。食品生產(chǎn)過(guò)程的危害案例包括金屬屑（物理的）、殺蟲(chóng)劑（化學(xué)的）、病菌及寄生蟲(chóng)（生物的）。食品工業(yè)所面臨的主要危害是微生物污染，例如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌O157：H7、李斯特菌、黃曲霉菌、梭菌、肉毒桿菌等。

HACCP并不是新標準，它是20世紀60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國國家航空航天局（NASA）和美國一家軍方實(shí)驗室（Natick地區）共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。
隨著(zhù)全世界人們對食品安全衛生的日益關(guān)注，食品工業(yè)和其消費者已經(jīng)成為企業(yè)申請HACCP體系認證的主要推動(dòng)力。世界范圍內食物中毒事件的顯著(zhù)增加激發(fā)了經(jīng)濟秩序和食品衛生意識的提高，在美國、歐洲、英國、澳大利亞和加拿大等國家，越來(lái)越多的法規和消費者要求將HACCP體系的要求變?yōu)槭袌?chǎng)的準入要求。
一些組織，例如美國國家科學(xué)院、國家微生物食品標準顧問(wèn)、以及WHO/FAO營(yíng)養法，一致認為HACCP是保障食品安全有效的管理體系。
HACCP體系與常規質(zhì)量控制模式的區別?。?！
1.常規質(zhì)量控制模式運行特點(diǎn)對于食品安全控制原有慣常做法是：監測生產(chǎn)設施運行與人員操作的情況，對成品進(jìn)行抽樣檢驗，包括理化、微生物、感官等指標。傳統監控方式有以下不足：
(1)常用抽樣規則本身存在誤判風(fēng)險，而且食品涉及單個(gè)易變質(zhì)生物體，樣本個(gè)體不均勻性十分，誤判風(fēng)險難以預料；
(2)按數理統計為基礎的抽樣檢驗控制模式，做大量成品檢驗，費用高周期長(cháng)；
(3)檢驗技術(shù)發(fā)展雖然很高，但可靠性仍是相對的；
(4)消費者希望的自然狀態(tài)的食品，檢測結果符合標準規定的危害物質(zhì)的不能消除對食品安全的疑慮。

• 

  iso22000認證渠道

  面議

  產(chǎn)品名：ISO22000體系認證

• 

  食品行業(yè)的HACCP認證價(jià)格

  面議

  產(chǎn)品名：haccp認證

• 

  北京小型裝飾公司ISO9001認證費用

  6000元

  產(chǎn)品名：ISO9001認證

• 

  東城CS系統集成二級認證多少錢(qián)

  面議

  產(chǎn)品名：CS系統集成二級認證

• 

  通遼GB/T27922商品售后服務(wù)認證價(jià)格

  5000元

  產(chǎn)品名：GB/T27922商品售后服務(wù)認證

• 

  昌平水利水電工程ISO9001質(zhì)量管理體系認證辦理麻煩嗎

  6000元

  產(chǎn)品名：ISO9001質(zhì)量管理體系認證

• 

  北辰公路路面工程ISO14001環(huán)境管理體系認證辦理流程

  6000元

  產(chǎn)品名：ISO14001環(huán)境管理體系認證

• 

  武清水利水電工程施工ISO14001環(huán)境管理體系認證辦理流程

  6000元

  產(chǎn)品名：ISO14001環(huán)境管理體系認證