糖精鈉的分子式一般為C7H4NNaO3S，但也有一些資料中給出的是C6H4SO2NNaCO·2H2O，這可能是由于其存在不同的水合狀態(tài)。

糖精鈉，又名鄰苯甲?；酋啺封c，是一種有機化合物，是早應用的人工合成非營(yíng)養型甜味劑。它于1879年開(kāi)發(fā)，具有低熱量。

糖精鈉為白色、無(wú)臭、結晶性粉末，溶于水，易失去結晶水而成無(wú)水糖精，呈白色粉末狀。它在酸性條件下加熱會(huì )喪失甜味，并可能形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。

用法用量：在一般食品中的大用量通常為0.15g/kg，但在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆類(lèi)中的使用量可能高達1.0g/kg，

用途：糖精鈉在電鍍工業(yè)中可用作增亮劑，提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。此外，它還可能用于其他工業(yè)領(lǐng)域，如作為測定劑、滲透劑等。

用途：糖精鈉在化工領(lǐng)域的應用相對較少直接提及，但基于其化學(xué)性質(zhì)，它可能在某些化學(xué)反應或過(guò)程中作為原料、催化劑或添加劑使用

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