CAS號
乳糖的CAS號為63-42-3。

分子式
乳糖的分子式為C12H22O11。
用法用量：乳糖的用量需根據具體食品種類(lèi)和工藝要求而定，通常遵循相關(guān)法規和行業(yè)標準進(jìn)行添加。

用途：在農業(yè)領(lǐng)域，乳糖的具體應用相對較少。然而，這些應用相對較為，具體用法用量需要根據實(shí)際需求和工藝要求來(lái)確定。

乳糖在自然界中主要存在于乳汁中，如人乳、牛奶、羊奶等，其中人乳中的乳糖含量為豐富，約為7.2g/100mL。乳糖在生物體內具有多種重要作用，

乳糖還可以作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。此外，乳糖還可以作為壓片等形賦形劑，利用其易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)。

乳糖的焦糖化溫度較低（蔗糖163℃，乳糖僅129.5℃），因此也被用于某些特殊的焙烤食品中，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。

用途：在紡織行業(yè)，乳糖的應用并不普遍。但是，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，乳糖或其衍生物可能會(huì )在未來(lái)的紡織品制造過(guò)程中發(fā)揮一定的作用，如作為某些紡織助劑或功能性材料的原料。

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