水蘇糖，也被稱(chēng)為水蘇四糖，是一種天然存在的低聚糖，主要來(lái)源于某些植物如地靈、澤蘭等。它是蔗糖的葡萄糖基一側以1,6-糖苷鍵結合2個(gè)α-半乳糖而形成的糖類(lèi)。

水蘇糖還具有良好的熱穩定性，在100℃的高溫下也不會(huì )分解，但在酸條件下熱穩定性有所下降。此外，水蘇糖在80℃以上具有著(zhù)色性，可以加入焙烤食品中，使食品呈現出誘人的焦黃色。

用途：水蘇糖在食品工業(yè)中主要用作功能性添加劑，可以添加到液體食品（如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等）中，開(kāi)發(fā)出新型功能型食品。此外，它還可以用于焙烤食品中，保持水分并改變面團的流變特性。

用法用量：由于水蘇糖在工業(yè)領(lǐng)域的應用較為廣泛且多樣，因此無(wú)法給出具體的用法用量建議。建議根據具體產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和需求來(lái)確定。

用途：水蘇糖在化工領(lǐng)域的應用相對較少，但可能用于某些化學(xué)反應的原料或催化劑。
用法用量：同樣，由于具體信息較少，無(wú)法給出詳細的用量和用法建議。

用途：水蘇糖可用作動(dòng)物飼料的添加劑，為益生菌提供養料。
用法用量：具體用量需根據動(dòng)物的種類(lèi)、年齡、生長(cháng)階段以及飼料配方等因素來(lái)確定。建議在使用前咨詢(xún)的營(yíng)養師或飼料配方師以獲取準確的用量指導。

分子式：關(guān)于水蘇糖的分子式，存在不同的表述。一種常見(jiàn)的表述是C24H42O21，而另一種則是C24H44O22。

性狀：水蘇糖為白色粉末狀物質(zhì)，微甜，甜度約為蔗糖的22%，口感清爽，無(wú)異味。它易溶于水，但不溶于乙醚、乙醇等有機溶劑。水蘇糖具有良好的熱穩定性，在100℃的高溫下也不會(huì )分解，但在酸條件下熱穩定性有所下降。此外，水蘇糖還具有一定的保濕性和吸濕性，但其程度均小于蔗糖但高果糖漿。

工業(yè)與化工：

在工業(yè)領(lǐng)域，水蘇糖可能作為某些化工產(chǎn)品的原料或添加劑使用，但其具體應用場(chǎng)景和用法用量可能因產(chǎn)品而異，無(wú)法一概而論。

• 

  牡丹江甜蜜素廠(chǎng)家直銷(xiāo)

  19元

  產(chǎn)品名：甜蜜素

• 

  商丘異麥芽酮糖廠(chǎng)家生產(chǎn)

  20元

  產(chǎn)品名：異麥芽酮糖

• 

  合肥異麥芽酮糖醇廠(chǎng)家用量

  23元

  產(chǎn)品名：異麥芽酮糖醇

• 

  鄂州麥芽糖粉廠(chǎng)家用途

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

• 

  大同木糖醇廠(chǎng)家用途

  22元

  產(chǎn)品名：木糖醇

• 

  鐵嶺紐甜廠(chǎng)家直銷(xiāo)

  190元

  產(chǎn)品名：紐甜

• 

  柳州乳糖廠(chǎng)家用途

  8元

  產(chǎn)品名：乳糖

• 

  北辰乳糖醇廠(chǎng)家報價(jià)

  38元

  產(chǎn)品名：乳糖醇