乳糖在常溫下為白色晶體或結晶粉末，具有微甜的味道。其溶解度相對較小，甜度僅為蔗糖的1/6左右。乳糖具有還原性，能形成脎，有旋光性，其比旋光度[α]D20=+55.4°。

乳糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、營(yíng)養強化劑和保濕劑。它可用于制造嬰兒食品、糖果、巧克力、烘焙食品等，為產(chǎn)品提供甜味和營(yíng)養。同時(shí)，乳糖還能改善食品的口感和質(zhì)地，增加產(chǎn)品的風(fēng)味。

乳糖在工業(yè)中主要用于乳制品加工和制藥工業(yè)。在乳制品加工中，乳糖可作為原料或添加劑使用，產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。在制藥工業(yè)中，乳糖可用于制藥片、藥粉時(shí)作為稀釋劑。

乳糖在化工領(lǐng)域的應用相對較少，但可能作為某些化學(xué)產(chǎn)品的原料或中間體使用。具體的應用情況需根據產(chǎn)品的特性和工藝要求來(lái)確定。

具體用量需根據動(dòng)物的種類(lèi)、階段和飼養條件來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，飼料中的乳糖添加量應控制在合理范圍內，以確保動(dòng)物的健康和生產(chǎn)性能。

乳糖在食品中的用量通常根據具體產(chǎn)品的配方和生產(chǎn)工藝來(lái)確定。例如，在乳粉中的使用量可能為15g/kg，在餅干中可能為2.0g/kg，在飲料（液、固體）和鮮乳中可能為1.5g/kg（以上均以異構化乳糖干物質(zhì)計）。

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  沙坪壩赤蘚糖醇廠(chǎng)家用量

  10元

  產(chǎn)品名：赤蘚糖醇

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  三亞低聚半乳糖廠(chǎng)家電話(huà)

  30元

  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

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  衢州低聚果糖廠(chǎng)家用途

  23元

  產(chǎn)品名：低聚果糖

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  隨州低聚木糖廠(chǎng)家用量

  65元

  產(chǎn)品名：低聚木糖

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  阜新低聚異麥芽糖廠(chǎng)家電話(huà)

  12元

  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

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  渝中甘露寡糖廠(chǎng)家用量

  160元

  產(chǎn)品名：甘露寡糖

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  虹口D-甘露糖醇廠(chǎng)家用量

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

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  黃浦結晶果糖廠(chǎng)家用途

  12元

  產(chǎn)品名：結晶果糖