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徐州水解動(dòng)物蛋白廠(chǎng)家

更新時(shí)間1:2025-09-21 信息編號:s33m4aeh718935 舉報維權
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供應商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 50.00
有效物質(zhì)含量 99.6%
關(guān)鍵詞 水解動(dòng)物蛋白廠(chǎng)家,徐州水解動(dòng)物蛋白,水解動(dòng)物蛋白廠(chǎng)家,水解動(dòng)物蛋白廠(chǎng)家用量
所在地 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

7年

產(chǎn)品詳細介紹

淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17%-21%,粉狀及顆粒狀者含水分3%-7%??偟?%-14%(相當于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值為5.0-6.5。所含氨基酸組成視所用原料而定。其鮮味物質(zhì)和程度不盡相當,視所用原料和加工方法而各異。

在雞精、雞粉、雞汁、方便調料、湯料、肉制品、膨化食品中添加,可補充氨基酸、提高營(yíng)養成份,且能起到增加鮮度、,還可降低味精、I+G的使用量,提高產(chǎn)品檔次,降低成本。
在肉味香精的生產(chǎn)中添加,參與美拉德反應,提供反應所需要的氨基酸,使反應出的肉味香基更為,口感更為飽滿(mǎn),也可做載體應用。

具有增鮮、增香效果及賦予食品醇厚味的效果,與核苷酸等鮮味劑混用,有相乘效果,具有淡鹽、掩蓋異味的功能,調味時(shí),只要添加少許便能加強美味和口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量??诟袠O為鮮美,回味悠長(cháng)。

不怕高溫蒸煮,冷卻后保持原來(lái)風(fēng)味,適合微波食品、冷凍冷藏食品、油炸食品、高溫罐頭等,適合現代化食品加工的嚴格要求。品質(zhì)穩定,使用范圍廣泛。

HAP是一種良好的蛋白源,含有必需的膠原蛋白,并具有和阿膠相似的氨基酸組成,分子量合適,水溶性好,極易被吸收利用,HAP具有較佳的耐酸堿性和耐熱性,具有緩沖能力,不易褐變和變性 水解動(dòng)物蛋白已廣泛應用于食品、化妝品和感光工業(yè)等領(lǐng)域。

用于果奶飲料,像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,乳化能力強,果汁等原有營(yíng)養風(fēng)味不變,易被吸收,提供蛋白質(zhì),穩定性好,不易沉淀。用于面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品,能促進(jìn)酵母等微生物生長(cháng),延長(cháng)產(chǎn)品的貨架期。

所屬分類(lèi):食品添加劑/增味劑

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