根據考證，陶豆主要用來(lái)盛放“菜”。在古代陶缽才是個(gè)人使用的餐具，與現代飯碗器具相似。陶豆的形狀淺而小，不同于盛“飯”的缽，它只能盛放少量“副食”，很可能就是瓷盤(pán)的前身。主副食有所區別，這是稻作農耕社會(huì )派生出來(lái)的生活方式，也是東方飲食文化的傳統特點(diǎn)之一。高而穩的陶豆，在使用中，既能豆器中“菜”的視覺(jué)效果，又與古人席地而坐生活方式相一致，方便夾“菜”，古人的聰明才智可見(jiàn)一斑。

我在撰寫(xiě)《尋訪(fǎng)中華名窯》一書(shū)時(shí)，曾到介休窯考察，它位于晉中洪山鎮，1957年搞農田水利時(shí)被偶然發(fā)現。認為介休窯的白瓷燒制水平、燒造規模、歷史影響略遜于定窯，但它燒造的器物白度較高，經(jīng)科學(xué)測試為78.3℃，胎質(zhì)細膩，透亮堅硬，敲擊聲音清脆，燒造溫度應在1300℃左右，幾乎可與現代白瓷媲美。具有“小家碧玉”的風(fēng)范。

明永樂(lè )、宣德時(shí)期瓷器上的海水紋通常有起伏相疊的波浪及涌起的浪花，其裝飾性比元代大大加強。
清州思惱寺出土的青銅懸香爐

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