溶解度：室溫下溶解度約為蔗糖的一半，但隨溫度升高急劇增加，80℃時(shí)可達蔗糖的85%。
穩定性：異麥芽酮糖具有良好的耐酸水解性和熱穩定性，對大多數細菌和酵母有抗性。

工業(yè)添加劑：在某些工業(yè)領(lǐng)域，異麥芽酮糖可能作為添加劑使用，以提高產(chǎn)品的某些性能或穩定性，但具體應用領(lǐng)域和用法用量需根據產(chǎn)品特性和需求確定。

在農業(yè)領(lǐng)域，異麥芽酮糖可能不是直接應用的物質(zhì)。然而，其作為一種天然存在的糖類(lèi)，可能在某些農業(yè)生物技術(shù)或植物生理研究中作為研究材料或培養基成分使用。

飼料添加劑：異麥芽酮糖可能作為飼料添加劑使用，以提高飼料的口感和營(yíng)養價(jià)值。然而，其具體應用和用法用量需根據飼料種類(lèi)和動(dòng)物需求確定，并需遵循相關(guān)法規和標準。

異麥芽酮糖的分子式為C12H22O11·H2O，其分子質(zhì)量為360.32。它是葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷鍵相連的右旋糖（6-o-α-D吡喃葡糖基-D-果糖），是一種結晶狀的雙糖。

用途：異麥芽酮糖作為甜味劑，廣泛應用于糖果、飲料、糕點(diǎn)、餅干等食品中。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和風(fēng)味，同時(shí)由于其低吸濕性和穩定性，有利于延長(cháng)食品的保質(zhì)期。

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  虹口D-甘露糖醇廠(chǎng)家用量

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

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  黃浦結晶果糖廠(chǎng)家用途

  12元

  產(chǎn)品名：結晶果糖

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  忻州菊粉廠(chǎng)家用量

  34元

  產(chǎn)品名：菊粉

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  平谷麥芽糖醇廠(chǎng)家生產(chǎn)

  12元

  產(chǎn)品名：麥芽糖醇

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  信陽(yáng)麥芽糖粉廠(chǎng)家用途

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

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  邯鄲D-核糖廠(chǎng)家報價(jià)

  66元

  產(chǎn)品名：D-核糖

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  濮陽(yáng)D-木糖廠(chǎng)家生產(chǎn)

  18元

  產(chǎn)品名：D-木糖

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  太原L-阿拉伯糖廠(chǎng)家用途

  60元

  產(chǎn)品名：L-阿拉伯糖