苦櫧苗適當遮光的葉片其葉綠素相對含量較全光照高，這是因為全光照條件下葉片吸收的過(guò)剩光能使得部分激發(fā)態(tài)的葉綠素不能及時(shí)通過(guò)激發(fā)能傳遞和光化學(xué)反應予以猝滅，與環(huán)境中的分子氧反應，生成單線(xiàn)態(tài)氧，引起葉綠素的漂白，從而使得葉綠素含量有所降低。但是如果在光照強度很弱的環(huán)境條件，則有可能不利于葉綠體的發(fā)育，從而導致葉綠素含量下降?？鄼饺~片葉綠素相對含量與其所處的光環(huán)境有關(guān)。15%生長(cháng)光強下高，其中9月葉綠素相對含量較高。不同月份苦櫧幼苗葉片光合作用對生長(cháng)光強的響應有所不同。無(wú)論5月與9月，隨著(zhù)生長(cháng)光強的降低，大凈光合速率依次降低，其中在9月，生長(cháng)在全光照條件下的葉片有較高的大凈光合速率，在15%生長(cháng)光強下葉片大凈光合速率顯著(zhù)低于全光照和40%生長(cháng)光強；光補償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)也隨著(zhù)生長(cháng)光強的降低而下降，說(shuō)明苦櫧幼苗的光合作用特性對生長(cháng)光強的變化有很強的可塑性。無(wú)論是5月與9月，在15%生長(cháng)光強下苦櫧葉片的顯著(zhù)全光照，而9月時(shí)與全光照差異不顯著(zhù)，苦櫧生長(cháng)量及光合生理參數的試驗研究可以看出：苦櫧能夠成為常綠闊葉林群落的優(yōu)勢樹(shù)種在于它對生長(cháng)光強的適應性，低光環(huán)境下它有較低的光飽和點(diǎn)和光補償點(diǎn)、較大的表觀(guān)量子效率和光化學(xué)效率以及相對葉綠素含量，證明它有充分利用低光光環(huán)境的潛力，但低光會(huì )影響苦櫧苗木的生長(cháng)。
苦櫧為次生常綠闊葉林的構成綠化植物，木料生長(cháng)發(fā)育輪和心邊材區別不顯著(zhù)，紋路直，構造細膩，材料堅毅，頗具延展性，耐水抗腐，可作工程建筑、公路橋梁、健身器材、家俱、農機具等用料，因而在工業(yè)和農業(yè)生產(chǎn)中，獲得廣泛運用。
苦櫧，正如它的名字一樣，由于其種仁內含有苦澀味的單寧，因此是不能像板栗一樣直接用來(lái)食用的。不過(guò)，通過(guò)一系列復雜的工藝可以制作成苦櫧豆腐。要想做成苦櫧豆腐，要把它們放在太陽(yáng)提下暴曬，等到苦櫧的種皮逐漸失水而“叭”的一下裂開(kāi)，這樣就可以很完整的剝出苦櫧白嫩的種仁了。接著(zhù)，再將剝好的種仁放在清水中靜置數日，期間需要頻繁換水，從而去除種仁中的單寧，減少苦澀味。之后在處理好的種仁通過(guò)研磨、過(guò)濾、曬干等步驟得到苦櫧淀粉。后再將苦櫧淀粉熬制成糊狀，自然冷卻后，苦櫧豆腐就制成啦。
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