| 供應商 | 河北科隆多生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 9.00元每千克 |
| 原產(chǎn)地 | 河北 |
| 主要營(yíng)養成分 | 大豆膳食纖維 |
| 型號 | 25kg*1 |
| 關(guān)鍵詞 | 大豆膳食纖維廠(chǎng)家,大豆膳食纖維生產(chǎn)廠(chǎng)家,食品級大豆膳食纖維,大豆膳食纖維價(jià)格 |
| 所在地 | 河北省邯鄲市光明北大街與望嶺路交叉口 |
3年
大豆膳食纖維廠(chǎng)家 大豆膳食纖維生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級大豆膳食纖維 大豆膳食纖維價(jià)格
大豆膳食纖維的持水性高，利于形成產(chǎn)品的組織結構以防脫水收縮，將其添加到肉制品中能夠使肉制中的香味成分發(fā)生聚集作用而不逸散。在魚(yú)丸、牛肉丸等制品中作為膠凍使用，使肉丸不松散而富有彈性，同時(shí)強化蛋白含量，部分替代大豆蛋面包高筋粉2~6%，中筋粉2~3%纖維具有較高持水力，可以增加面團的含水量，同時(shí)纖維中的凝膠體能形成穩固的具有三維結構的凝膠網(wǎng)絡(luò )，減少淀粉的回生數量，降低面包的老化速率。添加膳食纖維能明顯改善面包蜂窩狀組織和口感，同時(shí)改善面包的色澤。由于大豆膳食纖維分本身的營(yíng)養非常豐富，將其添加到面包中不僅可強化面包中的膳食纖維含量、改善面包的營(yíng)養品質(zhì)，而且賦予面包良好的功能特性。餅干面粉的2~25%面團的可塑性增加，彈性降低。因而面團易成型，模紋清晰；同時(shí)，產(chǎn)品的咀嚼感好，酥脆性增加。在焙烤過(guò)程中，大豆纖維產(chǎn)生揮發(fā)性物質(zhì)，從而增加餅干的風(fēng)味使之具有特有的香味，并強化纖維。米面制品（如面條、通心粉等）
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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工業(yè)級定優(yōu)膠
60元
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轉井溫輪膠廠(chǎng)家
55元
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溫輪膠廠(chǎng)家生產(chǎn)商應用砂漿石油混凝土增稠劑保濕劑穩定劑
65元
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食品級亞硫酸氫鈉GB25590-2010
12元
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河北紅曲米粉廠(chǎng)家
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河北赤蘚紅鋁色淀廠(chǎng)家
800元
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河北莧菜紅鋁色淀廠(chǎng)家
500元
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