| 供應商 | 山東思揚生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 60.00元 |
| 型號 | 25kg*1 |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 中鏈甘油三酯廠(chǎng)家價(jià)格,福州中鏈甘油三酯,中鏈甘油三酯廠(chǎng)家價(jià)格,中鏈甘油三酯廠(chǎng)家報價(jià) |
| 所在地 | 山東濟寧創(chuàng )新工業(yè)園 |
5年
產(chǎn)品規格：脂肪50%
產(chǎn)品性狀：白色粉末
中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成，凝固點(diǎn)低，室溫下為液體，粘度小。與大豆油比較，完全是無(wú)臭、無(wú)色的透明液體。與普通的油脂和氫化油脂相比，中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低，氧化穩定性非常好，其碘值不超過(guò) 0.5 。MCT 在高溫和低溫下特別穩定。
產(chǎn)品應用方面:
中鏈甘油三酸酯簡(jiǎn)稱(chēng) MCT,被廣泛應用于多種食品配制和加工,
是一種只含 c8:0 辛酸和 c10:0 葵酸的脂肪酸,稱(chēng)之為中鏈脂肪酸。
中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體；在焙烤食品加工中，中鏈甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘劑，防止烘焙食品粘在鍋上或模子上；純的中鏈甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤滑劑和脫模劑；中鏈甘油三酯還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑，當加入少量的中鏈甘油三酯，高粘度脂肪物質(zhì)的粘性就會(huì )大大減少；在食品加工工業(yè)中還用中鏈甘油三酯來(lái)代替易氧化的乳脂，用來(lái)制作牛乳甜酒和奶酪仿制品；如果和水溶性膠體結合使用，中鏈甘油三酯還能作飲料的渾濁劑。另外，中鏈甘油三酯還能代替礦物油用作食品加工機械的潤滑油。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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