供應商 | 山東思揚生物科技有限公司 店鋪 |
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認證 | |
報價(jià) | 人民幣 46.00元 |
保質(zhì)期 | 24 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
關(guān)鍵詞 | 蛋清粉廠(chǎng)家用途,白山蛋清粉,蛋清粉廠(chǎng)家用量,蛋清粉廠(chǎng)家生產(chǎn) |
所在地 | 山東濟寧創(chuàng )新工業(yè)園 |
5年
造紙、印制工業(yè) 制造紙張可用蛋白粉做施膠劑,提高紙張的硬度、強度,增強其韌性和耐濕性;印刷制版時(shí),可用蛋白粉作為感光劑和膠著(zhù)劑器、瓷器以及玻璃器皿上的彩畫(huà)和圖案是用印畫(huà)紙印上的,而印畫(huà)紙是用干蛋白和顏料配制成的25%濃度的涂料液和配合料,在紙上印刷而成的。
使用方法: ①溶解后添加于肉制品中將蛋白粉加入容器中,加少量水輕微攪拌,使其所含的蛋清濕潤成糊狀,再加入適量的水浸泡3-4小時(shí)即可完全溶解,建議加少許油脂以防起泡;
直接將蛋白粉加入,使用過(guò)程中應注意加入順序,建議在加淀粉之前加入;直接將蛋白粉加入,使用過(guò)程中應注意加入順序,建議在加淀粉之前加入;
蛋清粉(又稱(chēng)雞蛋白粉)是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品,具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點(diǎn)。
同時(shí),該產(chǎn)品還具有良好的功能特性,如:高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強度可達350g-700g/cm2左右,遠遠大豆蛋白粉的凝膠強度)、高攪打性、乳化性、保水性等,這些優(yōu)良性質(zhì)使蛋白粉在很多行業(yè)取得了廣泛的應用:
全蛋粉——是一種乳化劑和吸收劑,所以它被食品業(yè)廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產(chǎn)品中。
蛋黃粉——具有乳化性,本身的黃顏色,香味和營(yíng)養價(jià)值可以一路攜帶到終產(chǎn)品中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬,調料汁、色拉調料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產(chǎn)品中。
所屬分類(lèi):食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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