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仙桃5'-肌苷酸二鈉廠(chǎng)家用途

更新時(shí)間1:2025-09-12 信息編號:f917864li753c3 舉報維權
仙桃5'-肌苷酸二鈉廠(chǎng)家用途
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供應商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 120.00
有效物質(zhì)含量 99.6%
執行標準 GB
關(guān)鍵詞 仙桃5'-肌苷酸二鈉,馬5'-肌苷酸二鈉,坡5'-肌苷酸二鈉,馬5'-肌苷酸二鈉
所在地 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細介紹

儲存: 儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。尿昔酸(UMP)、黃昔酸(XMP)。 5’ -肌酸在水溶液中只要具有鮮味的核昔酸類(lèi)有肌酸(IMP)、鳥(niǎo)昔酸(GMP)、胞酸(OMP)、有0.012%-0.025%的量存在就有呈味作用。5’-肌者酸鈉及5’一鳥(niǎo)昔酸鈉在可pH3以下長(cháng)時(shí)間加熱會(huì )分解而失去作用,但在(H4~6時(shí)非常穩定。

這兩種核昔酸對磷酸分解酶非常敏感,因為磷酸分解酶可將磷酸脫去而失去呈味作用。在市場(chǎng)上的5'一吳味核昔酸(l+G)是5’-肌昔酸鈉與5’一鳥(niǎo)昔酸鈉各50%的混合物,而且它們與谷氨酸鈉混合使用時(shí)則相乘效果。

水解動(dòng)物蛋白(HAP)是新型食品添加劑,主要用于生產(chǎn)調味品,以及作為功能性食品的基料。HAP主要以雞肉、豬肉、生肉等為原料,通過(guò)酸解法和酶解法制備。

所屬分類(lèi):食品添加劑/增味劑

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