低聚木糖（又稱(chēng)木寡糖）是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。它具有特的優(yōu)勢，如酸、熱穩定性好，難發(fā)酵，且每日攝取的有效劑量較低（0.7-1.4克/天）。

低聚木糖一般為白色或微黃色粉末，無(wú)異味，具有良好的溶解性和穩定性。其在水中的溶解度較高，且能在較寬的pH范圍內保持穩定。

用途：低聚木糖作為食品添加劑，廣泛應用于乳制品（如酸奶、乳酸菌飲料等）、糖果、糕餅等烘焙食品、調味品、甜品等中。

用法用量：具體用量需根據食品種類(lèi)、加工方式及目標甜度等因素確定。一般來(lái)說(shuō)，低聚木糖的添加量較少，即可達到良好的效果。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚木糖可能作為某些化學(xué)反應的原料或添加劑，但其具體應用場(chǎng)景和用途可能較為有限。

用途：低聚木糖在農業(yè)領(lǐng)域的應用也相對有限，但作為一種天然存在的功能性聚合糖，其可能對植物生長(cháng)或土壤改良等方面具有一定的研究?jì)r(jià)值。

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  產(chǎn)品名：甜蜜素

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  產(chǎn)品名：異麥芽酮糖醇

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